(recept
si oblíbilo 331 návštěvníků)
Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo
![Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/120312/10/j125380.jpg)
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, 170g cukru, 80ml oleje, 150ml mléka, 2 lžíce kakaa, prášek do pečiva, 2 vejce. Na pařížský krém: 2 smetany na šlehání, ztužovač šlehačky, 2 tyčinky ledových kaštanů. Navíc: 1 tyčinka Margot
Postup přípravy
Je to vynikající jednoduchý moučník. Lehčí než pařížský dort, ale chuťově možná ještě lepší. Mňam.
Všechny suroviny vymícháme do hladkého těsta. Nalijeme na pečící papír a pečeme v předehřáte troubě na 170°C cca 20 minut. Necháme vystydnout.
Nejlépe den předem (ale stačí i 3 hodiny) si uvaříme smetany a necháme v nich rozpustit ledové kaštany. Dala jsem jednu a půl tyčinky (půlku mi ujedla rodina), ale myslím, že úplně stačili. Druhý den vyšleháme se ztužovačem do krému. Natřeme na piškot. Nastrouháme Margot a posypeme pařížský krém. Kdo chce posypat hustěji, použije 2 Margotky. Můžeme ale dozdobit co zrovna máte - ledové kaštany, čokoláda, tatranka...
Všechny suroviny vymícháme do hladkého těsta. Nalijeme na pečící papír a pečeme v předehřáte troubě na 170°C cca 20 minut. Necháme vystydnout.
Nejlépe den předem (ale stačí i 3 hodiny) si uvaříme smetany a necháme v nich rozpustit ledové kaštany. Dala jsem jednu a půl tyčinky (půlku mi ujedla rodina), ale myslím, že úplně stačili. Druhý den vyšleháme se ztužovačem do krému. Natřeme na piškot. Nastrouháme Margot a posypeme pařížský krém. Kdo chce posypat hustěji, použije 2 Margotky. Můžeme ale dozdobit co zrovna máte - ledové kaštany, čokoláda, tatranka...
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/120312/10/k167485.jpg)
Těsto upečeme a necháme vystydnout.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/120312/10/k167488.jpg)
Ušleháme pařížský krém a natřeme na piškot
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/120312/10/k167489.jpg)
Nakrájíme. Osvědčilo se mi krájet před posypáním Margotkou.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/120312/10/k167490.jpg)
Posypeme nastrouhanou Margotkou a dáme vychladit
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/120312/10/k167491.jpg)
Dobrou chuť
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
chucky 1111
(upraveno)
5. 4. 2012, 14:28
Jak je to prosím s těma smetanama?To se musí vařit bublat nebo jen zahřát kvůli rozpuštění kaštanů?Díky za odpoved.
mnamnulka
(upraveno)
6. 4. 2012, 9:30
@chucky 1111
Smetany musí projít varem
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/151203/16/b3645-1449155764.jpg)
Aaalenkaaa
(upraveno)
3. 4. 2012, 13:19
mohu použít už kupovanou pařížskou šlehačku - hnědou, jen ji ušlehat se stužovašem? Nebo je ten váš postup s kaštany pak ve výsledku krémovitější konzistence? Nebo to je taky vlastně šlehačka? Díky
mnamnulka
(upraveno)
3. 4. 2012, 18:07
@Aaalenkaaa
Určitě stačí kupovaná pařížská. Konzistenci mají stejnou, jen mi ta s těmi ledovými kaštany chutná víc.
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110125/16/b200192-1295969489.jpg)
Irka.M
(upraveno)
29. 3. 2012, 12:18
Radu,děkuji za super recept.Jen se zaprášilo
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
mnamnulka
(upraveno)
29. 3. 2012, 21:13
@Irka.M
Vůbec není zač. Jsem moc ráda, že vám řezy chutnaly tak jako nám....
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110219/20/b208146-1298143289.jpg)
lidare
(upraveno)
27. 3. 2012, 21:04
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
mnamnulka
(upraveno)
28. 3. 2012, 20:46
@lidare
Díky
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140729/20/b31750-1406659496.jpg)
denny.kal
(upraveno)
25. 3. 2012, 20:16
Radko děkuji za recept po Vašim muffínách jsem zase něco od vás zkusila, všem chutnalo děkuji
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4002283
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
mnamnulka
(upraveno)
26. 3. 2012, 10:17
@denny.kal
No tedy, ty se vám povedly
Máte je daleko povedenější než já
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
mnamnulka
(upraveno)
27. 3. 2012, 20:58
@mnamnulka
.
betyska
(upraveno)
23. 3. 2012, 17:53
Výborné, zkusila jsem je upéct na narozeniny, jsou fakt super a jednoduché. Děkuji za recept. Lenka
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
mnamnulka
(upraveno)
23. 3. 2012, 21:11
@betyska
Jsem moc ráda, že chutnaly
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130224/12/b145730-1361705764.jpg)
Pami
(upraveno)
18. 3. 2012, 12:17
Vyzkouším
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
mnamnulka
(upraveno)
18. 3. 2012, 18:57
@Pami
Zkuste. Je to neskutečná mňaminka
![(zajic)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/78.gif)
fah
(upraveno)
15. 3. 2012, 18:11
Prosím ty kaštany nechat rozpustit v těch smetanách?
fah
(upraveno)
16. 3. 2012, 13:50
@fah
Děkuji
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
mnamnulka
(upraveno)
15. 3. 2012, 20:56
@fah
Přesně tak
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
Monty606
(upraveno)
15. 3. 2012, 19:04
@fah
jj
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/150904/19/b108394-1441388973.jpg)
ajkammm
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:42
vyzkouším
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 20:48
@ajkammm
Určitě to stojí za vyzkoušení.
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180115/08/b175019-1516000904.jpg)
Jia
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:16
Určitě brzy udělám, mňam
Stačí množství na klasický velký plech z trouby nebo je to na menší?
![(H)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/15.gif)
![*-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/25.gif)
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:35
@Jia
Já dělám na menší plech cca 38x26cm.
Na větší plech používám toto množství: 350g polohrubé mouky, 250g cukru, 100ml oleje, 250ml mléka, 2 lžíce kakaa, prášek do pečiva, 3 vejce
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180115/08/b175019-1516000904.jpg)
Jia
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:36
@mnamnulka
Děkuji moc za rychlou odpověď, hodí se obě varianty
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 15:46
@Jia
Není zač
Peču jen na menším plechu. Ne že by se velký plech nesnědl, ale držíme dietu
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-S](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/8.gif)
mnamnulka
(upraveno)
14. 3. 2012, 20:54
@mnamnulka
.
cirkl
(upraveno)
12. 3. 2012, 12:59
tak to vypadá fantasticky,ukládám a vyzkouším
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 20:29
@cirkl
Dejte vědět, jak vám chutnal
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)