petula.s ID 31907

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 61 návštěvníků)

Plněné čokoládové brambůrky

Name: Plněné čokoládové brambůrky
Ingredients: Vyrábíme oříško-čokoládové kuličky (velké asi jako klasické rumové kuličky) plněné fantastickým máslovým krémem. Bez syrových vajec! Příprava je trošku náročnější, ale uvidíte, že to rozhodně stojí za to :-) Fotka je ilustrační (i když brambůrky pak takhle opravdu vypadají), letos jsem je ještě nedělala (a beztak nemám foťák)

19. 12. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Vyrábíme oříško-čokoládové kuličky (velké asi jako klasické rumové kuličky) plněné fantastickým máslovým krémem. Bez syrových vajec! Příprava je trošku náročnější, ale uvidíte, že to rozhodně stojí za to :-) Fotka je ilustrační (i když brambůrky pak takhle opravdu vypadají), letos jsem je ještě nedělala (a beztak nemám foťák)

Postup přípravy

1. Uvaříme natvrdo 2 vajíčka. Bílky sníme (sladkého bude ještě dost). Žloutky vidličkou rozmačkáme, přidáme 60g másla, 70g cukru moučka a lžíci rumu. Utřeme do pěny. Hmotu dáme do ledničky ztuhnout. Potom z ní tvarujeme kuličky, o něco větší než třešňové pecky. Pracujeme rychle a nevzdáváme to, hmota je patlavá a kuličky se dělají špatně, ale nic náročnějšího už Vás potom nečeká. Pokud to jde opravdu špatně, dáme hmotu znovu na chvíli do ledničky, uvaříme si čaj a použijeme do něj 2 lžíce rumu. Ono to půjde...

2. Kuličky dáme ztuhnout do mrazáku (důležité!).

3. V této fázi prakticky můžeme skončit. Kuličky můžeme z mrazáku průběžně ujídat, jsou vynikající. Pokud se i po jejich ochutnání rozhodnete pokračovat, pak:

4. Do rendlíku dáme 100g mletých ořechů a necháme chvíli prohřát. Mezi tím nastrouháme 100g čokolády, přidáme do ní teplé ořechy, 100g cukru moučka, 15g másla a 1-2 lžíce rumu. Rukama vypracujeme měkké těsto. Opět dáme na chvíli ztihnout do ledničky (ne moc)

5. I v této fázi můžeme skončit, pokud 22. nebo 23. 12. dávají večer v TV nějaký pěkný rodinný film. Obložíme se dětmi a maželem, vezmeme si k sobě misku s těstem a talíř s kuličkami a necháme rodinu, aby střídavě ujídali. Použijte opět dvě až tři lžíce rumu a uvařte si k tomu grog. Než skončí film, máte po těstíčku i kuličkách.

6. Pro obzvlášť pečlivé hospodyňky dodávám pro úplnost i poslední krok: Z těstíčka tvarujeme na dlani placičky (aby hmota opět trochu změkla) a do ní balíme kuličky, které jsme těsně před tím vyndali z mrazáku. Doporučuji je vyndavat třeba po pěti kusech, aby byly opravdu úplně zmrzlé, jinak to jde špatně. Máme tedy čokoládovo-oříškovou kuličku s máslovou náplní uvnitř. Kuličku pak ještě vyválíme v kakau a uložíme do malého papírového košíčku.

7. Když kuličky ponecháme při pokojové teplotě, náplň uvnitř krásně povolí. Při servírování necháme tchýni chvíli vydusit nad otázkou, jak jste dostali ten krém do takové malé kuličky :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 6. 12. 2015, 9:35

Ophelia 21. 12. 2012, 7:45

Milá Petro, ty Vaše kuličky jsou strašné :-)

, v sobotu jsem udělala dávku podle receptu a už abych dělala dávku novou. Prostě z ledničky miznou, ne pomalu, ale rychle. Opravdu Vám dávám za skvělý recept a ještě skvělejší postup oba palce nahoru (Y)

. Musím se přiznat, že tento recept už mám ve své kuchařce 26 let, ale nikdy jsem je nedělala. Až po po přečtení Vašeho receptu jsem se přemluvila a řadím do velmi oblíbených. (clamp)

. Přeji Vám krásné vánoce a (banky)

a do nového roku jen to nej. Irena A pro ostatní doporučuji dělat z dvojité dávky, i když jsou pracné, za tu námahu to opravdu stojí. (D)

hheellaa 12. 11. 2012, 22:58

Vypadají lákavě, asi se přemluvím ,-)

anulim 12. 11. 2012, 22:05

tak tenhle recept nemá chybu. (Y)

miri121 12. 11. 2012, 21:33

Děkuji za recepr, tak už jsem se dlouho nezasmála. Letos dělat teda nebudu, malému (2 roky) ještě nedávám oříšky, ale pobavilo mě to skvěle, a ukládám pro příští rok.

Hanulka2 12. 11. 2012, 19:27

Hledám bezlepkové dobroty a tohle na mě vykoukne, super, určitě letos vyzkouším (Y)

deluto 12. 11. 2012, 19:08

Zdravím,receptík vypadá opravdu skvěle :-)

kolik jich tak je z jedný dávky?děkuji :-)

deluto 17. 12. 2012, 12:08

@deluto ted jsem je dodělala a jsou opravdu skvělý,myslím,že to bude letos naše nejlepší cukroví,děkuji (skolak)

BB72 9. 11. 2012, 23:25

Jééé, vypadá to lákavě...jen doufám,že to nezkazím,když si po čaji s rumem dám ještě dvojku bílého...na ten finiš :-)

Strepitula 9. 11. 2012, 8:57

Na takové recepty jsem přímo vysazená. Děkuji (clamp)

Strepitula 10. 11. 2012, 7:37

@Strepitula Vychytávka... žloutkovou hmotu jsem dala do zdobícího sáčku s trubičkou a na plech s pečpapírem jsem si nadělala malé "bobánky" a nechala přes noc v mrazáku. Večer je rychle zakoulím do hmoty, obalím, naskládám do košíčků a jdou zpět k ledu.