Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1662 návštěvníků)

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Name: Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
Ingredients: Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

31. 3. 2011

5.0

1×

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Potřebné ingredience

Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

Postup přípravy

250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)

Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.

Dobrou chuť.

konzistence těsta

nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)

po upečení

pocukrujeme

na řezu

Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...

Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.

Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Olynka 2. 8. 2011, 18:42

Tak jsem taky neodolala a byla si koupit v Tescomě formičky silikonový a už se to peče ,-)

Furt koukám do trouby jak na telinu ,-)

Olynka 2. 8. 2011, 19:14

@Olynka Tak jsem doma za jedničku (clamp)

díky Vám

Vanusak 2. 8. 2011, 22:09

@Olynka Lenko, tak to mě moc těší! (L)

Jsem ráda, že jsou v další domácnosti úspěšné. (Y)

gelinka 30. 7. 2011, 20:59

JSOU VÝBORNÉ (Y)

Vanusak 30. 7. 2011, 21:21

@gelinka Lenko, moc díky!!! (L)

marketka70 27. 7. 2011, 20:34

vynikající (Y)

Vanusak 27. 7. 2011, 23:40

@marketka70 Díky, Markét! (L)

Já peču už jedině z dvojnásobné dávky... (Y)

claretka 22. 7. 2011, 10:47

Jsou výborné:o))))i druhý den, pokud zůstanou:o)))Doporučuju:o)

Vanusak 22. 7. 2011, 14:56

@claretka Katko, přesně tak, jestli zůstanou...! :-D

Každopádně já už dneska dělám rovnou z dvojnásobné dávky. ,-)

Díky a mějte se. (hello)

sestraBobina 20. 7. 2011, 8:46

Dobrý den,také jsem neodolala a zkusila,ale je zvláštní,že se mi první dávka nepovedla,myslela jsem si,že se srazily,ale byly asi nedopečené.Pekla jsem je podruhé a opět první dávka děs a druhá nádhera,přitom jsem pekla stejně,nevíte čím by to mohlo být? Jinak jsou výýýýborné !!! Děkuji Dana

Vanusak 20. 7. 2011, 13:50

@sestraBobina Dano, tak to fakt Vám neřeknu, já mám formiček dost, takže peču i dvojnásobnou dávku na jednom plechu najednou pohromadě. Tohle se mi nikdy nestalo, že by nevyběhly. *-)

Já vždycky čekám, až zezlátne povrch, tak jak je na fotkách. Tak vyzkoušejte znovu, to určitě vychytáte. (Y)

PavliBP 11. 7. 2011, 10:12

O víkendu jsem vyzkoušela a jsou opravdu velmi chutné (Y)

Vanusak 11. 7. 2011, 11:22

@PavliBP Pavli, těší mě, že chutnalo i u vás! (Y)

Danulik1 29. 6. 2011, 15:59

Děkujeme za supr recept (Y)

jsou opravdu výborné (zajic)

. Pěkný den (L)

Vanusak 29. 6. 2011, 20:59

@Danulik1 Jééé, Dani, to je radosti z dobrého žvance, co? :-D

Jsem ráda, že chutnalo! (Y)

Danulik1 13. 7. 2011, 12:25

@Vanusak Dnes jsem s (X)

pekla mufinky zase a přidali jsme tak nasekané oříšky a jsou (Y)

. Pěkný

den a hezké prazdniny (L)

mmakina 28. 6. 2011, 9:36

Ivuško, jsou moc dobré |:o)

. Udělala jsem pro jistotu sníh, aby hezky vyběhly, a část mouky jsem nahradila kokosem. Včera jsem pekla jednu várku do školy, dnes budu péct dvě do školky (L)

. Děkuji za recept (flower)

Vanusak 28. 6. 2011, 12:08

@mmakina Markét, díky za pochvalu. (L)

Vy jste si dala větší práci s tím šleháním sněhu, i když nikdy jsem neměla s vyběhnutím muffinů problém. (Y)

No ale nic se tím určitě nezkazí. Jsem ráda, že měly úspěch. |:o)

Janyse 22. 6. 2011, 8:28

Tak jsem vyzkoušela a jsou opravdu výborné (clamp)

, jen jsem je dala do papírových košíčků a ty nedrží tvar, takže byl rozteklé, příště musím dát do formy, ale na chuti do neubralo ,-)

Vanusak 22. 6. 2011, 9:27

@Janyse Jani, tak jsem ráda, že chutnaly. S papírovýma košíčkama zkušenost nemám, ale vím, že právě proto, že většinou nedrží tvar, tak se dávají dva do sebe a je to prý lepší. (Y)

Díky za vyzkoušení a za komentář! (L)

Nellissek1 20. 6. 2011, 11:50

Výborné, peču příteli, jsou jeho nejoblíbenější (clamp)

Vanusak 20. 6. 2011, 14:05

@Nellissek1 Nelo, tak super, že jsme uspokojily v chutích dalšího chlapa! To je nejdůležitější. :-D

lonik 18. 6. 2011, 8:49

Určitě vyzkouším! (clamp)

Vanusak 18. 6. 2011, 20:56

@lonik Hanko, tak pak dejte vědět, jak chutnaly. (F)

ditakriv 28. 5. 2011, 7:18

Dobrý den, včera jsem z těsta zkusila Brumíky a dopadli výborně. Díky za recept (Y)

Vanusak 28. 5. 2011, 11:05

@ditakriv Dito, díky! (L)

Jsem ráda, že jste si pochunali i u vás. :-)

natalka1 22. 5. 2011, 15:19

Výborné

, je nás hodně, takže pořád peču a zkouším nové moučníky.U muffínů zůstanu. (clamp)

Vanusak 23. 5. 2011, 8:49

@natalka1 Milado, díky moc za komentář a jsem potěšena, že muffíni chutnají! (L)

Avelka1 22. 5. 2011, 9:24

Ivčo, výborné, výborné, výborné!!! Rodina byla nadšená. Dělala jsem včera 1,5 dávky a nastrouhala Mikuláše. Už jich zbývá jen pár k odpolednímu kafíčku (Y)