Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1662 návštěvníků)

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Name: Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
Ingredients: Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

31. 3. 2011

5.0

1×

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Potřebné ingredience

Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

Postup přípravy

250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)

Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.

Dobrou chuť.

konzistence těsta

nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)

po upečení

pocukrujeme

na řezu

Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...

Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.

Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

patenka76 13. 6. 2012, 20:29

jedním slovem FAMÓZNÍ (Y)

Vanusak 13. 6. 2012, 22:28

@patenka76 Óóóólalááá, to je slovo. (Y)

Ale musím potvrdit, že když jsem je ochutnala poprvé, použila jsem něco podobného. |:o)

Jsem ráda, že chutnalo! (L)

JíVla 26. 5. 2012, 18:54

Ivčo už delší dobu jsem si brousila zuby na tento recept a dnes koooonečně upekla. Muffiny byly super ( zdůrazňuju slovo "byly" ), určitě jsem nedělala naposledy. Dělala jsem z jeden a půl násobku a měla 18 muffinů - silikonové formy z Ikey, vyšlo mi to akorád :-)

Hezký den, Jitka.

Vanusak 27. 5. 2012, 14:09

@JíVla Jitko, to slovo "byly" nebo "měli jsme" muffiny - to znám... ,-)

Fajn, že zachutnaly i u vás! (F)

Piškvorek (upraveno) 6. 5. 2012, 17:44

Těsto se udělalo kráásně, jen jsem si dala povolit máslo do mikrovlnky a bylo téměř celé tekuté, ale i tak se nakonec umíchalo pěkně. Muffiny jsou v troubě - do poloviny jsem dala trochu marmelády a do druhé půlky nutelu. Už se těším, až je vytáhnu a ochutnám, voní stáááášně krááásně (pack)

Až ochutnám, napíšu ještě jednou Upečené, opravdu silně žravé!!! Jen manžel říká, že by rád sladší, takže mu to pocukruju a příště dám více cukru. Za mě jsou skvělé i když jsem je dělala bez čokolády!!!!

Vanusak 7. 5. 2012, 15:25

@Piškvorek Jano, díky za vyzkoušení. (L)

Na nás jsou sladké dost, možná tou čokoládou, ale nahoru taky cukruju. :-)

Jsem ráda, že chutnalo. (Y)

šubka 4. 5. 2012, 15:06

Vypadají moc dobře, takže si jdu vyndat máslo at změkne a jdu na to, díky za recept

Vanusak 4. 5. 2012, 16:13

@šubka Zuzko, tak ať se povedou a chutnají! (F)

šubka 10. 5. 2012, 17:21

@Vanusak povedly se byly ńam ńam

holemka 25. 4. 2012, 12:19

děkuji za výborný recept (Y)

doporučuji dělat aspoň ze 2 dávek (Y)

Vanusak 25. 4. 2012, 13:58

@holemka Hanko, i já to všem rovnou radím. Nějak rychle mizí... ,-)

Jsem ráda, že chutnaly. |:o)

ivisekr 15. 4. 2012, 17:08

super recept dnes jsem pekla moc dobré (Y)

Vanusak 15. 4. 2012, 20:04

@ivisekr Ivčo, díky za vyzkoušení, jsem ráda, že jste si šmákli. (F)

Stradová 2 14. 4. 2012, 22:42

Dobrý večer Ivo, chtěla jsem se Vás zeptat na silikonové kytičky z Tchiba na muffiny. Já je mám také, nově koupené. Pekla jsem teď poprvé. Vymazala jsem je olejem podle návodu před prvním použití a po upečení nechala cca 5 minut vychladnout a pak vyklopila. Šlo mi vyklopit pouze 6ks a zbytek ne, roztrhla jsem je. Dělala jsem olejové těsto s kousky čokolády. Já totiž nemám se silikonem zkušenost. (6)

Máte nějaký fígl? Děkuji a přeji příjemný večer, Monika

Vanusak 15. 4. 2012, 12:55

@Stradová 2 Moniko, já jenom maličko vymazala na poprvé a teď už jenom vymývám hned p upečení bez jaru a maličko stále mastnotu cítím, takže jen vyplachuju před dalším pečením vodou. Vyklepávám prakticky hned, sotva je udržím v ruce, jde to naprosto samo. Možná je to druhem těsta, vyzkoušejte i jiné než jste dělala. (F)

takinu 13. 4. 2012, 21:29

Vypadají užásně, doma mám zakysanku, tak je hned vyzkouším

Jen se zaptám, kolik kusů se upeče z uvedené dávky?

Vanusak 13. 4. 2012, 22:08

@takinu Martino, vyzkoušejte. Kolik jich je z jedné dávky, ukazuje foto č. 2 až 4 pod receptem a taky to poslední. (F)

Julcag 10. 3. 2012, 20:32

dneska jsem vyzkoušela tento recept a je super (Y)

dělala sem z dvojité dávky a i tak to bylo hnedka pryč :o) opravdu super |:o)

Vanusak 10. 3. 2012, 21:39

@Julcag Šárko, jojo, někdy ani dvojitá dávka nestačí... :-D

Jsem ráda, že chutnaly! |:o)

citren 9. 3. 2012, 18:50

Vanusak 9. 3. 2012, 20:52

@citren Lenko, díky. (F)

marhulka69 8. 3. 2012, 12:08

Ivo moc moc děkuji za báječný receptík (Y)

Nejenže nádherně voní (tak, že ani nechci vyvětrat) ,-)

ale i naprosto famózně chutnají. Nevím nevím, jestli zbyde na muže až se vrátí z práce (smich)

Vanusak 8. 3. 2012, 14:16

@marhulka69 Martino, to je dobrota, co? ,-)

Tak holt ještě navečer upečete další várku pro manžela, nebudete vyjímka, kdo peče obratem znovu, to znám... :-D

Díky za vyzkoušení a mějte se. (L)

darebáček 7. 3. 2012, 13:10

moc moc děkuji za recept (Y)

hned si ho ukládám do oblíbených |:o)

muffiny jsou mňamooooznííííí dělala jsem ze 2 dávek a už je půlka fuč (zajic)

ještě jednou dííííky |:o)

Vanusak 7. 3. 2012, 14:56

@darebáček Hanko, tak paráda, že ani u vás tomu není jinak, že prostě chutnají a za trest je už budete muset dělat od teď jenom ze dvou dávek. :-D

Mějte se.

darebáček 8. 3. 2012, 8:25

@Vanusak těstíčko je hotové na šup |:o)

tak že mi to vůbec nevadí (Y)

ještě jednou děkuji a mějte se krásně (L)

saskie 4. 3. 2012, 11:45

Bylo to moc dobré (Y)

PS: To Vám napsal můj sedmiletý syn Onda

Vanusak 4. 3. 2012, 19:24

@saskie Olgo a Ondro, moc zdravím! (flower)

Jsem ráda, že u vás doma chutnalo a Ondrášek, že si napucnul bříško. (zajic)

marima 26. 2. 2012, 12:32

Díky za receptík ... včera jsem jich udělala 21 a už nejsou ,-)

a už je dělám znovu ... s citronovou polevou ...

Vanusak 27. 2. 2012, 13:29

@marima Mariko, tý jo, tak ty jedou... ,-)

Díky za info a jsem ráda, že i u vás doma zachutnaly. (Y)

cinie 19. 2. 2012, 11:34

tak jsem taky neodolala a díky za výborný recept.....jen jsem nedělala muffiny, ale z dvojité dávky upekla na plechu......vynikající (Y)

Vanusak 27. 2. 2012, 13:32

@cinie Jarmilo, tak to jste odvaha, na plechu by mě to ani nenapadlo, ale asi to nemůže být o nic horší. Někdy taky vyzkouším, bude to rozhodně rychlejší. |:o)