Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1662 návštěvníků)

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Name: Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!
Ingredients: Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

31. 3. 2011

5.0

1×

Stracciatellové muffiny ze zakysané smetany - nádherně nadýchané!

Potřebné ingredience

Recept je vyzkoušený podle přiloženého návodu k použití ze zakoupených barevných silikonových formiček z Tchiba. Těm jsem nemohla odolat a hned jsem je musela koupit a vyzkoušet. Recept jsem si trochu upravila pro vlastní domácí použití. Muffinky jsou díky zakysané smetaně jemné a nadýchané, příjemně mě překvapily. A ty kousky čokolády - no mňamka, byly hned pryč!

Postup přípravy

250 g mouky (v návodu nepsali jakou - já dala polohrubou)
150 g másla
1 prášek do pečiva (v návodu psali 2 lžičky - což asi odpovídá 1 balení)
1 vanilkový cukr (v návodu je 1 vanilkový lusk)
1 celá čokoláda na vaření (v návodu je 100 g, ale čokolády není nikdy dost - dávám min. 150g)
2 vejce
250 g zakysané smetany (v návodu je pouze 200 g a větší balení ničemu nevadilo)
100 g cukru (stačí 80g)

Povolené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce a zakysanou smetanu vyšlehejte. K tomu postupně přimíchávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, až se spojí v jemné těsto. Přidejte na kousky nasekanou čokoládu na vaření a vmíchejte. Naplňte do formiček asi tak do 2/3 a vložte do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a pečte 20-30 minut (podle trouby) a vyzkoušejte špejlí, zda jsou hotové. V originálním návodu psali péct 20 minut, ale mně se to zdálo stále málo, pekla jsem tedy celkem půl hodinku, prostě dozlatova.

Dobrou chuť.

konzistence těsta

nalité do formiček (toto je množství z celé dávky těsta)

po upečení

pocukrujeme

na řezu

Jedna z dalších várek. Neodolala jsem ještě v Tchibu květinkovým formičkám...

Zkusila jsem variantu ze špaldové mouky a s borůvkama.

Výborné jsou, jen se mi zdá, že s tou špaldovou a těma borůvkama tolik nevyběhly.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

januleverule 9. 3. 2019, 15:33

Výborné, moc nám chutnají (F)

Vanusak 10. 3. 2019, 8:36

@januleverule Jano, díky a jsem ráda, že i u vás měly úspěch. (F)

Mia 5 22. 8. 2018, 20:12

Vanusak 23. 8. 2018, 14:45

@Mia 5

NARDIN 19. 8. 2018, 19:28

Ještě nikdy jsem nechválila recept z internetu, ale tento musím. Konečně výborné a opravdu nadýchané muffiny. Vynikající vyvážená chuť. Dva plechy do 12 hodin od upečení pryč. (Pravda, jen já jich ještě za tepla snědla pět :-$

) Děkuji moc (Y)

Vanusak 23. 8. 2018, 14:45

@NARDIN Téda, Moniko, moc vám děkuju za komentář! (F)

A máte pravdu, teplé jsou fakt moc dobré. ,-)

Monique07 29. 3. 2018, 7:35

Jsou výborné!!!! Myslíte že tohle těsto můžu použít i na beránka????

martinato 5. 4. 2018, 21:34

@Monique07 Dělavam a spokojenost na všech frontách

Vanusak 1. 4. 2018, 19:11

@Monique07 Moniko, děkuji, ale s beránkem vám neporadím. Nezbývá než vyzkoušet. Ale těsto je podobné konzistence, jít by to mohlo. (F)

Liščátko 20. 9. 2017, 16:21

Proc mi nechteji vylez z kosicku 8o|

jinak chutove vyborne

Vanusak 5. 10. 2017, 21:46

@Liščátko Markéto, to vám teda nepovím, mně vyběhnou vždycky dostatečně. Jedině jestli nebylo zdrclé těsto přílišným šleháním. *-)

ocata 20. 9. 2017, 14:57

Můžu místo másla dát olej? Děkuji

Vanusak 5. 10. 2017, 21:44

@ocata Zuzko, omlouvám se, že odpovídám až teď. Ale olej jsem nikdy nezkoušela, to spíš bych dala asi Heru. Ale třeba to problém nebude, tak vyzkoušejte, co jiného. (F)

MíšaS.+2 13. 5. 2017, 6:01

U nás nejoblíbenější recept na muffiny a že jsem jich zkusila ,-)

. Děláme i s borůvkami, mouku se snažím dávat půl napůl s celozrnou a vždycky jsou super |:o)

Vanusak 17. 5. 2017, 20:29

@MíšaS.+2 Míšo, díky moc. (F)

Dělám to taky tak, snažím se alespoň zčásti vždycky obyč mouku nahrazovat špaldovou.

P.A.V.L.A 15. 4. 2017, 9:28

Vanusak 16. 4. 2017, 15:18

@P.A.V.L.A (F)

SONULKA 14. 4. 2017, 19:00

Vanusak 16. 4. 2017, 15:18

@SONULKA

MariMajda 16. 10. 2016, 23:24

moc mi chutnají, díky za recept (Y)

sice mi mé dítě přineslo z krámu místo zakysané smetany zakysané podmáslí :-D

takže v těstu je zbytek kysanky co byl v ledničce, tak 100g a něco málo podmáslí ,-)

ale chutnají výborně (K)

Vanusak 29. 10. 2016, 14:56

@MariMajda Petro, to vůbec ničemu nevadí, zkousely se tady na všechny způsoby, i s podmáslím, s jogurtem apod. A hlavně že chutnaji! (Y)

kymama 23. 5. 2016, 17:14

Ivo,vynikající děkuji moc za recept (Y)

. Děti je milují. Zkoušela jsem mix bílé a tmavé čokolády a dnes jsem je pekla bez čokolády, ale s jahodou uprostřed a to bylo také skvostné a chvalené (F)