Elinqa ID 61068

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 164 návštěvníků)

Jogurtová pomazánka

Name: Jogurtová pomazánka
Ingredients: 1 jogurt Hollandia nebo jiný hustý (500 g), sůl, paprika, česnek, jarní cibulka

28. 3. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 jogurt Hollandia nebo jiný hustý (500 g), sůl, paprika, česnek, jarní cibulka

Postup přípravy

Jogurt vyklopíme do plátýnka a necháme přes noc odkapat v lednici (neurychlujte to vymačkáním nebo vytlačíte i jogurt - taky jsem zkoušela).
Vykapaný jogurt smícháme s paprikou, ochutíme solí a česnekem podle chuti, můžeme přidat nadrobno nakrájenou jarní cibulku nebo okořenit podle své chuti.

Další moje vyzkoušené varianty (1 vykapaný jogurt 500 g):
* pikantní - přidáme cca 50 g nastrouhaného balkánského sýra (už nesolíme!!!) a okořeníme mletým chilli
* tuňáková - přidáme cca 50 g tuňáka z konzervy (kousky v oleji), rozmačkáme vidličkou, ochutíme solí a pepřem, drobně nakrájená cibulka nebo jarní cibulka
* nivová - přidáme nastrouhanou nivu, česnek, pepř, sůl
* tzatziky - nastrouhaná salátová okurka, česnek, směs koření na tzatziky
* lososová - drcený losos (necháme vykapat olej) a přidáme kopr, pepř a sůl

Vyzkoušené varianty ostatních:
* strouhaný sýr a šunka, česnek (6 str.), pórek najemno, trošku pažitky, sůl, lžíce másla
* cibulka, pažitka, šalotka, medvědí česnek, sůl
* falešná humrová - najemno nastrouhaná mrkev, špetka moučkového cukru, najemno nastrouhaná kyselá okurka, pepř, sůl, lze i lžička majolky
* kopr, cibulka najemno, sůl, pár kapek smetany
* 1 lžička mleté papriky, na malé proužky čerstvá nebo nakládaná červená kapie, najemno kousek cibule, lžíce smetany
* nadrobno nakrájené krabí tyčinky, sůl a bílý pepř
* najemno nastrouhaná mrkev, trochu čerstvého nastrouhaného křenu

Chuťově mi vykapaný jogurt připomíná pomazánkové máslo, ale jogurt má jen 3,5% tuku.
Napadlo mě to ve chvíli, kdy jsem v akci nakoupila víc jogurtů a hrozilo, že je nespotřebuju před datem spotřeby.

jogurt vyklopíme do plátýnka (já mám kousek staré látkové pleny) v cedníku a necháme přes noc vykapat v lednici

ze 2 jogurtů vykape téměř 500 ml syrovátky, syrovátka se buď může vypít nebo s ní zadělám kváskový chleba - recept je můj, mám u sebe v receptech:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=87218&user=61068

vykapaný jogurt

konzistence jogurtu po vykapání (pěkně drží tvar položený na ruce)

jogurt vložíme do misky a přidáme koření (klidně podle chuti, co máme rádi), cibulku, česnek, osolíme, zamícháme a můžeme podávat

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Maniki 9. 5. 2014, 15:20

Tak jsem dělala nepečený dort z vykapaného bílé jogurtu a nedalo mi, abych si část neodložila a nevyzkoušela váš receptík. Přidala jsem jen hodně pažitky a pak ozdobila rajčátky a paprikou. Opravdu vynikající. Děkuji za skvělý tip. (clamp)

Elinqa 9. 5. 2014, 20:38

@Maniki Děkuju (L)

taky se chystám zítra na nepečený dort a na pomazánku taky dojde ,-)

Raduuu 22. 4. 2013, 14:24

Můžu se prosím zeptat, necháváte to okapat v lednici nebo normálně při pokojové teplotě? Než to vyzkouším, raději se ptám, abych neudělala něco špatně *-)

Děkuji Radka

Elinqa 24. 4. 2013, 19:11

@Raduuu Asi odpovídám pozdě, ale přeci jen... nechávám vykapat v lednici. Už jsem to doplnila do receptu. Doufám, že se podařila (L)

petisek4 22. 4. 2013, 14:58

@Raduuu ja nechavam 24hod vykapat v lednici (H)

elian 11. 4. 2013, 16:02

velmi dobré,koupila jsem si i kvůli tomu v Globusu plinku.Zkusila jsem i Řecký jogurt,je krásně hustý,bohužel vadí mi jeho vysoká cena,protože Váš recept dělám velmi často a pokaždé jinak

Elinqa 11. 4. 2013, 18:26

@elian Děkuju za pochvalu (L)

tak třeba místo řeckého zkuste smetanový (L)

šlaušek 15. 3. 2013, 17:43

Dobrota

Elinqa 15. 3. 2013, 21:17

@šlaušek Děkuju, zrovna mi v lednici kape jogurt a zítra se chystám na ten nepečený s piškotama (C)

, co mám taky v receptech (L)

ondraha 14. 3. 2013, 10:25

Zajímavé !! Určitě vyzkouším. (clamp)

Ayo 2. 3. 2013, 10:23

Určitě vyzkouším,moc se mě to líbí a určitě to bude skvěle chutnat. (clamp)

slunicko6 1. 3. 2013, 20:55

musí být jen holandia nebo to jde i z jiného bíleho jogurtu?

Elinqa 2. 3. 2013, 10:03

@slunicko6 Mám vyzkoušenou Hollandii, ale určitě to půjde i jiného, zkuste třeba smetanový (F)

ale hlavně nějaký hustý, jinak vám po vykapání moc nezbyde. (F)

Bylinka1 19. 2. 2013, 17:19

sariss 18. 2. 2013, 22:30

Ali nic lepšího jsem nejedla co se týče sýrů (Y)

je to naprostá dobrota a už jsem zblbla celé okolí a posílám jim váš odkaz ,-)

Elinqa 19. 2. 2013, 17:13

@sariss

to jste mě pobavila, ale jsem ráda, že chutná, zkuste někdy z vykapaného jogurtu ten nepečený dort, co mám v receptech, v létě je moc dobrý (zajic)

laskonka333 17. 2. 2013, 11:39

Skvelý nápadík veľmi nám chutí :-)

Elinqa 18. 2. 2013, 18:15

@laskonka333 Děkuju za ohlas, máme taky rádi (F)

novackova 16. 2. 2013, 22:08

to musím prubnout (F)

petrze 17. 2. 2013, 11:24

@novackova ,-)

tak to jsme dvě, vypadá to velmi hezky

čučinek 16. 2. 2013, 21:48

Ano,taky jsem se inspirovala (H)

a již jsem to už 3x dělala a pokaždé je to bezva |:o)

včera jsem tam nastrouhala hermelín a je to mňamka (Y)

DOPORUČUJI (clamp)

takovou zdravou pomazánku budu dělat často (L)

moc moc děkuji za recept (dance)

mějte se krásně,Andrea (mamca)

kvítečko 16. 2. 2013, 21:33

vyzkouším

jogurt kupuji |:o)

P.A.V.L.A 13. 2. 2013, 20:07

Díky za tip :-)

hheellaa 12. 2. 2013, 21:51

Bílé jogurty nemusím :^)

ale pomazánka se mi zamlouvá. Určitě vyzkouším :-)

jajulik 9. 2. 2013, 20:20

krivuska 6. 5. 2012, 21:15

SUPER nápad!!! Dělám tuto pomazánku skoro pořád. Fakt výborná.

Stelička 26. 4. 2012, 19:17

Mohu přidat trochu své logiky? Když vykape z 3,5% jogurtu polovina syrovátky, u které předpokládám téměř nulový obsah tuku, kolik procent tuku bude ve zbylé hmotě?