Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 130 návštěvníků)

LUCČIN (nejen) VÁNOČNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT - výýýborný !!!

Name: LUCČIN (nejen) VÁNOČNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT - výýýborný !!!
Ingredients: Brambory vařené ve slupce, čerstvá mrkev, celer a petržel, Gothajský salám vcelku, sterilované okurky, cibule, uvařená vejce, sůl, pepř, majonéza, plnotučná hořčice.

2. 12. 2007

0.0

0×

LUCČIN (nejen) VÁNOČNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT - výýýborný !!!

Potřebné ingredience

Brambory vařené ve slupce, čerstvá mrkev, celer a petržel, Gothajský salám vcelku, sterilované okurky, cibule, uvařená vejce, sůl, pepř, majonéza, plnotučná hořčice.

Postup přípravy

Brambory ve slupce uvaříme doměkka ( já vařím v papiňáku a za 5 minut od zasyčení jsou úplně měkké ). Mrkev, celer a petržel oloupeme, rozkrájíme na menší díly a uvaříme v osolené vodě doměkka - celeru se nebojte dát hodně - i ten, kdo ho nemá rád ( i takové máme přímo v rodině ), si pak u salátu jen mlaskají - hodně celeru dodá salátu vynikající chuť - já na 2kg brambor dávám tak 6 mrkví a celý velký celer !!! Cibuli nakrájíme na droboučko, stejně tak sterilované okurky - všeho dávejte hodně - ať není salátek "chudý" a krájejte vše hodně nadrobno - velké kusance ani nevypadají ani nechutnají dobře ! Nakrájíme salám na drobné kostičky, uvařenou zeleninu a vejce také a všechno smícháme dohromady. Vychladlé brambory oloupeme ( pokud budete používat teplé nebo vlažné brambory, budete z toho mít při promíchávání spíš kaši než salát, takže si brambory vařte s předstihem ).... Připravíme si velkou nádobu ( já používám 7L hrnec :o)) ) a pomocí drátěného kolečka porcujeme brambory, nasypeme asi 1/3 kostičkové směsi, dáme trochu majonézy, hořčice, osolíme, opepříme a tento postup opakujeme dokud vše nespotřebujeme. Pak si vyhrneme rukávy a všecko pěkně růčo-fůčo promícháme..... Salát je dobré dělat den předem, aby se chutě spojily a sůl se dostala i do brambor....
Tento bramborový salát je opravdu luxusní - někdo třeba používá sterilované zeleninové směsi, takový salát jsem chutnala a prostě to není ono - s uvařenou zeleninou je to úplně o něčem jiném a zas tolik práce navíc to nedá..... Zkuste, nebudete litovat - já sklízím jen a jen pochvaly !

Mrkev, celer a petržel uvaříme v osolené vodě doměkka. Brambory uvaříme ve slupce - já používám papiňák a brambory jsou úplně měkké za chviličku.

Cibuli a sterilované okurky pokrájíme na droboučké kostičky.

Gothajský nebo Český salám pokrájíme na droboučké kostičky - opravdu droboučké ! Právě u salámu jsem se kolikrát setkala s velkými kusy a nejen že to hezky nevypadá, ale ani to moc dobře nechutná.....

Uvařenou mrkev, celer a petržel pokrájíme rovněž na droboučké kostičky - celeru se nebojte, přestože ho třeba nemusíte, dejte ho opravdu hodně - uvařený ve slané vodě chutná jinak a salátu dodá božskou chuť ! Můj známý celer k smrti nesnáší, ale po tomhle salátu se můžou utlouct !

Uvařená vejce nakrájejte buď na drobné kostičky, nebo jako já, použijte kráječ na vajíčka a rozporcujte na maličké hranolky.....

Všechny "kostičky" smíchejte dohromady.

vychladlé brambory oloupejte.....

Připravte si vše k ruce - "kostičky", oloupané brambory, majonézu, hořčici, sůl a pepř. Samozřejmě i míchací nádobu - hlubokou, ať se Vám to míchá pohodlně a nic nevypadává ven....

Pomocí drátěného kolečka naporcujte brambory na drobné kousky.

Naporcujte asi třetinu brambor, zasypejte asi 1/3 kostičkové směsi, přidejte majonézu, hořčici, posolte a opepřete a tento postup opakujte.

Když všechny suroviny spotřebujete, pěkně růčo-fůčo vše pořádně promíchejte. Nechte odpočinout nejlépe do druhého dne, aby se chutě propojily a brambory nasály trochu soli.

Pak už jen přeneste do pěkné hlubší misky, uhlaďte a nazdobte dle vlastní fantazie - já jsem tentokrát neměla moc zeleniny, jindy zdobím kapií, rajčátkem, okurkou, uvařeným vajíčkem, kornoutkem ze suchého salámku - můžete dovnitř dát třeba hořčici nebo trošku sardelové pasty, šunkou, jejíž hrany můžete namočit v mleté paprice a do středu salátu dám z cibule udělanou květinku ( foto dodám na Vánoce ).Dobrou chuť přeje LUCKA !!!

Další ukázka zdobení...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

petrulka 25. 12. 2007, 16:17

Dělám ho přesně takhle jako moje mamka už odjakživa, akorát přidávám ještě sterilovaný hrášek a trošku octa, naopak nedávám pepř. A je opravdu fantastický, i s chlebem (Y)

Lukrato 28. 3. 2008, 22:26

@petrulka

Zirafka.Kacka 25. 12. 2007, 11:55

Lucí, udělala jsem Váš salátek a řeknu Vám, že byl bááááječný, moc jsme si pochutnali (pl)

. Bála jsem se celeru, ale dala jsem na Vás a všichni jsme opravdu mlaskali (Y)

Gabina63 24. 12. 2007, 8:23

Dobrý den, děkuji za inspiraci, hned jdu na to.Salát vypadá báječně. Krásné vánoce. Gábina. (banky)

Gabina63 24. 12. 2007, 8:23

Dobrý den, děkuji za inspiraci, hned jdu na to.Salát vypadá báječně. Krásné vánoce. Gábina. (banky)

Hanidlo 23. 12. 2007, 18:19

Dělám úplně stejný, jen na Vánoce nedávám salámek. Ten dávám jen když dělám přes rok na oslavy. Je mňam a jiný salátek u nás nemá šanci. :-)

Přeji krásný Vánoce (banky)

a hodně

mamina 23. 12. 2007, 17:21

Salát jsem udělala podle tohoto receptu, i když se musím přiznat, že jsem celeru moc nedůvěřovala. Ale musím říci, že salát je skvělý. Děkuji za receptík.

beta2005 23. 12. 2007, 16:14

karca90 23. 12. 2007, 14:01

Poslušně hlásím, že jsem se nechala inspirovat. Dělám stejný, akorát nejím celer a petržel. Ovšem tentokrát jsem dala na vás a udělala ho takhle - bez cibule, z tý je mi v mém současném stavu blbě. Je móóóc dobrý a ta zelenina tam opravdu není znát, naopak dá salátku zvláštní chuť......... takže chválím a přeju pěkný vánoce. (clamp)

bubík4 22. 12. 2007, 23:31

děláme podobný http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=1230&user=13130 KRÁSNÉ VÁNOCE (stromecek)

Lukrato 23. 12. 2007, 19:43

@bubík4 Jani, obdivuji Vás, co všechno stíháte k malinkým dvojčátkům a malému loupežníčkovi ..... Jste fakt jednička ! (F)

bubík4 17. 2. 2008, 14:40

@Lukrato JE LUCÍ......NENÍ CO OBDIVOVAT, ALE DĚKUJU (L)

adriM 22. 12. 2007, 9:25

Tak podobný salát dělá tchýně, řekla bych, že úplně stejný,akorát tam dává třeba i papriku nakrájenou na kousíčky...Udělám ho tento rok podle vás i se všemi vychytávkami ;-)

,které jste tu napsala a určitě se musí povést :-)

Lukrato 22. 12. 2007, 11:55

@adriM Tak super...a pak písněte, jak chutnal ! Kouzelné Vánoce ! (stromecek)

Lucka.

adriM 17. 2. 2008, 14:22

@Lukrato Luci chutnal až teď jsem si přečetla vaši zprávičku,tak odpovídám :-)

. Určitě ještě udělám a možná brzy,protože máme kapříka ještě na mrazáku a je třeba ho spořádat ;-)

Zrušený účet 18. 12. 2007, 11:36

Vypadá moc hezky, jen škoda, že bych s ním doma neuspěla. Gothaj, či podobné salámy mi manžel do pusy nevezme. Kvůli němu a dětem jsem musela ustoupit i od svého oblíbeného salátku s hradišťankou (nakládaná zelenina) a začala jsem dávat pouze brambory a mraženou směs s kukuřicí. Je to sice rychlé, ale mě to připadá prostě ošizené. Ale co s nimi mám dělat, salát není důležitý jako celý Štědrý den, že? :-S

Zrušený účet 21. 12. 2007, 21:13

@ udělej kompromis dej si salátek malinko stranou pro sebe a udělej si jej podle své milosti jak to máš ráda ,a na stole můžou být dva salátky jeden pro tebe druhý pro statní (Y)

sulipupi 21. 12. 2007, 22:09

@ Tak to funguje u našich, mamka svůj, taťka svůj ;-)

a jsou spokojeni a oba si mlaskají (Y)

Lukrato 21. 12. 2007, 20:38

@ No jasně, Heli ! Přece si kvůli salátu nezkazíte celý Štědrý den ! Naši známí mají ke Štědrovečerní večeři bramborovou kaši a vinnou klobásu a užijí si to i tak..... Ale klidně byste si mohla udělat trošku salátku jen pro sebe..... Já třeba nejím Rybí polévku a děti také ne, ale protože ji manžel miluje, u večeře si na ní vždy pochutná..... (pohoda)

MachyA 18. 12. 2007, 11:56

@ Heli, nesmutněte, tak si udělejte malou misku jen pro sebe! Z pár brambor a zeleniny a s malou majonézkou! :-$

Ten s Hradišťankou dělá moje tchýně - mě také chutná, ale manžel ho rád nemá, chce ten můj, co je popsaný zde (*)

MachyA (upraveno) 18. 12. 2007, 11:58

Lucko, naprosto stejný salát dělám už léta a mohu jen potvrdit, je naprosto úžasný! Můj švagr též nesnáší celer, ale jelikož neví, co do salátu dávám, vždy ho slupne a nemůže si ho vynachválit! :-D

Já už několikrát dala majonézu light. Ale je teď nějaká novinka od Hellmans - co obsahuje ty omega 3 mastné kyseliny a je prý zdravější! Dělala jsme ho před měsícem s touto majonézou a byl super, chutná to naprosto stejně jako klasická majonéza (Y)

Krásné vánoce (stromecek)

Lukrato 18. 12. 2007, 9:35

@MachyA Hmmm, to jsou super tipy, takže letos zkusím lehčí variantu a jsem moc zvědavá, co na to doma řeknou.... :-D

Díky a krásné Vánoce ! (stromecek)

lumka 17. 12. 2007, 21:35

Já zase dávám k majonéze zakysanou smetanu je jemnější. (F)

Lukrato 18. 12. 2007, 8:32

@lumka Tak tohle schválně zkusím letos a nikomu nebudu nic říkat, jsem zvědavá, jestli to manželův chlupatý jazýček pozná.... :-D

Díky za tip.... (F)

Petulka78 17. 12. 2007, 21:29

Jé to vypadá pěkně, ale ....u nás bych to jedla jenom já protože u nás zelenina nejde :-|

Lukrato 18. 12. 2007, 10:56

@Petulka78 ...i když je uvařená úplně doměkka ? Tak to je škoda... A co máte ke Štědrovečerní večeři ? Pa a krásné Vánoce...Lucka. (F)

Petulka78 22. 12. 2007, 12:39

@Lukrato Také salát ale bez zeleniny maximálně tam snese okurku. A malý ten to vůbec nejí tak mu dělám bramborovou kaši. Je to děs běs jeden nejí to druhý zase to je to na zabití :-)