Povidloň

Těsto: Svaříme tuk s vodou, vmícháme mouku se solí a ještě 1 až 2 minuty vaříme za stálého míchání, až se nám kaše pěkně odlepuje od stěn kastůlku. Vychlazenou kaši přendáme do mísy na šlehání a postupně po jednom zašleháváme všechna vejce. Těsto rozdělíme na 2 plechy (co největší), vyložené pečícím papírem. Rozetřeme stěrkou, ale ne po celé ploše, necháme aspoň 2 cm ode všech krajů prázdno. ( Nechala jsem jen 1 cm a bylo to málo). Pečeme v předehřáté troubě na 230°C (já pekla 15 minut každou placku. Trouba se nesmí aspoň 10 minut otevírat. Placka se roztahuje, nafukuje, praská, je to krásná podívaná přes sklo dvířek.)

Z upečených placek si vybereme tu hezčí, která přijde nahoru. Povidla si naředíme rumem a natřeme je na spodní placku. Vyšleháme tvaroh se smetanou a cukry, vmícháme do něj opatrně zvlášť ušlehanou Ramu. Krém natřeme na povidla, přiložíme horní placku, lehce přitlačíme, případně seřízneme trčící okraje a pocákáme rozehřátou polevou.

Placky jsou stejné jako u receptu Mraky nebo větrník na plech, na povidla můžeme dát třeba jen 2 - 3 šlehačky se ztužovačem, já jsem si vybrala tvaroh se zakysankou a rostlinnou šlehačkou. Zákusek se dobře dělal a je vynikající. Pěkně se krájí nožem pilkou.