spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 65 návštěvníků)

Povidloň

Name: Povidloň
Ingredients: Těsto: 250 ml vody, 150 g 100% tuku (dala jsem Ivu), 150 g hladké mouky, špetka soli, 6 vajec. Náplň: 200 g povidel, 4 PL rumu. Krém: 250 g měkkého tvarohu v kostce, 100 g zakysané smetany, 1 Rama cremefine ke šlehání, 2 vanilkové cukry, 2 PL cukru moučka. Nahoru: trošku čokoládové polevy v sáčku.

25. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 250 ml vody, 150 g 100% tuku (dala jsem Ivu), 150 g hladké mouky, špetka soli, 6 vajec. Náplň: 200 g povidel, 4 PL rumu. Krém: 250 g měkkého tvarohu v kostce, 100 g zakysané smetany, 1 Rama cremefine ke šlehání, 2 vanilkové cukry, 2 PL cukru moučka. Nahoru: trošku čokoládové polevy v sáčku.

Postup přípravy

Těsto: Svaříme tuk s vodou, vmícháme mouku se solí a ještě 1 až 2 minuty vaříme za stálého míchání, až se nám kaše pěkně odlepuje od stěn kastůlku. Vychlazenou kaši přendáme do mísy na šlehání a postupně po jednom zašleháváme všechna vejce. Těsto rozdělíme na 2 plechy (co největší), vyložené pečícím papírem. Rozetřeme stěrkou, ale ne po celé ploše, necháme aspoň 2 cm ode všech krajů prázdno. ( Nechala jsem jen 1 cm a bylo to málo). Pečeme v předehřáté troubě na 230°C (já pekla 15 minut každou placku. Trouba se nesmí aspoň 10 minut otevírat. Placka se roztahuje, nafukuje, praská, je to krásná podívaná přes sklo dvířek.)

Z upečených placek si vybereme tu hezčí, která přijde nahoru. Povidla si naředíme rumem a natřeme je na spodní placku. Vyšleháme tvaroh se smetanou a cukry, vmícháme do něj opatrně zvlášť ušlehanou Ramu. Krém natřeme na povidla, přiložíme horní placku, lehce přitlačíme, případně seřízneme trčící okraje a pocákáme rozehřátou polevou.

Placky jsou stejné jako u receptu Mraky nebo větrník na plech, na povidla můžeme dát třeba jen 2 - 3 šlehačky se ztužovačem, já jsem si vybrala tvaroh se zakysankou a rostlinnou šlehačkou. Zákusek se dobře dělal a je vynikající. Pěkně se krájí nožem pilkou.

těsto natřené na plech

***

Tady je stejné těsto, náplň je vyšlehané zkaramelizované salko s máslem, na tom rostlinná šlehačka a nahoře karamelová poleva. Chutná jako větrníky, jen je to na plechu vcelku.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nadys 23. 9. 2016, 11:51

wau

xvendik 6. 3. 2013, 9:03

Strepitula 3. 3. 2013, 17:11

spero 3. 3. 2013, 17:47

@Strepitula (F)

Mafra72 3. 3. 2013, 15:53

Tak jsem pekla dneska ráno a mám tu pouze pár kousků zítra do práce. Famózní záležitost. Příště ještě zkusím s tím salkem...Děkuji za recept (L)

spero 3. 3. 2013, 17:45

@Mafra72 Martinko, děkuji za krásný komentář. (F)

Se salkem si určitě také udělejte.

Mafra72 3. 3. 2013, 18:15

@spero A to když jsem si tady tak mudrovala nad tím, že to zas dnes byla kalorická bomba, tak jsem si tak pro sebe řekla, že ani ne. Vždyť je tam tvaroh, zakysanka a jen DVĚ lžíce cukru. A že je tam šlehačka? No jooo, ale v celém zákusku. Takže když se to tak vezme... :-D

spero 5. 3. 2013, 17:46

@Mafra72 Ale pozor! Tady je rostlinná šlehačka. S tím salkem to bude větší bomba.

Mafra72 5. 3. 2013, 18:50

@spero To bude přímo bombice!! :-D

laskonka333 1. 3. 2013, 14:54

Skusím

spero 3. 3. 2013, 17:46

@laskonka333 Soničko, tak ať se podaří a ať vám chutná.

Michaela73 28. 2. 2013, 19:22

Ježišmarjá ženská já držím dietu 8-|

a Vy mi sem dáte tak úžasně vypadající zákusek (^)

spero 1. 3. 2013, 12:56

@Michaela73 (F)

JanaPas 28. 2. 2013, 19:14

Povidloň jsem dle vašeho receptu dělala již víckrát a je opravdu moc dobrý. Akorát já dávám místo povidel svou domácí švestkovou klevelu, řádně zředěnou rumem ,-)

spero 1. 3. 2013, 12:52

@JanaPas Janičko, moc vám děkuji za potěšující komentář. S domácí klevelou s rumem to je určitě ještě o stupínek lepší. (clamp)

nasta77 28. 2. 2013, 16:07

Ivčo, díky za skvělý recept...povidloň je luxusní...vyzkouším i větrník na plech :-)

spero 28. 2. 2013, 19:10

@nasta77 Naděnko, jsem ráda, že vám povidloň chutnal a moc děkuji za komentář. (F)

máza2 9. 2. 2013, 21:21

Moc díky za další bezvadný recept. (L)

Dělala jsem přesně podle vašeho návodu a je vynikající. (zajic)

spero 10. 2. 2013, 19:18

@máza2 Děkuji Janičko za zprávu. To jsem moc ráda.

B.a.r.b.o.r.k.a 25. 9. 2012, 11:39

Ivanko, díky moc za recept! (Y)

Povidloň byl úplně úžasný! (L)

Celá rodina ho miluje (L)

spero 25. 9. 2012, 19:07

@B.a.r.b.o.r.k.a Barborko, děkuji moc za takovou radostnou zprávu. (F)

LuckaZ 8. 9. 2012, 15:35

Teď jsem ho dodělala a už je skoro půlka pryč. Naprosto fantastický (Y)

spero 8. 9. 2012, 21:54

@LuckaZ Díky Lucinko za zprávu. (F)

Potěšila mě. :-)

marijka 25. 2. 2012, 14:50

Ivanko, díky za super recept, manžel je nadšený! (L)

spero 25. 2. 2012, 18:10

@marijka Maruško, moc děkuji za zprávu. (F)

Mám z ní radost. :-)

Evík 11 6. 2. 2012, 13:47

Ivuš, dělala jsem povidloň s velkým strachem jak dopadne, dopadlo to dobře jako všechno co jsem doposud pekla podle tvých receptů, jen mi toho mnoho nezůstalo

spero 6. 2. 2012, 19:48

@Evík 11 Evičko, to jsem moc ráda. :-)

Díky za zprávu. (F)

JanaSk 15. 11. 2011, 16:21

Božské!!! Manžel, který se rozhodl držet dietu, si šel 2x. (Y)

Opravdu skvělý recept, bála jsem se, že to bude složité, ale šlo to úplně v pohodě! Takže moc díky za Vaše recepty! (L)

Jana

spero 15. 11. 2011, 19:48

@JanaSk Janičko, díky za krásný komentář. (F)

Jsem moc ráda, že Vás recept nezklamal. (hello)

vladkadasva 14. 6. 2011, 19:29

Ivanko, veliká dobrota! |:o)

...mazala jsem povidlama, borůvkovou a jahodovou marmoškou, pěkně pruhovaně...měli to strávníci trochu pestřejší ,-)

Díky za recept a inspiraci (L)

spero 14. 6. 2011, 22:07

@vladkadasva Vladěnko, rádo se stalo. Vždyť u Tebe je taky spoustu inspirace a skvělé recepty. (Y)

lidare 8. 4. 2011, 14:38

krásný zákusek :-)

spero 10. 4. 2011, 21:28

@lidare Díkyi. Ale hlavně je dobrý. (zajic)

chalupnicka 3. 3. 2011, 10:37

Ivanko-zase jeden úžasný zákusek.Máte to vždy i báječně nafoceno-radost podívat. :-$

a hned se nám všem sbíhají sliny. :-)

spero 3. 3. 2011, 20:53

@chalupnicka (F)

Alenko, mockrát děkuji. (F)

Hnědovláska 26. 2. 2011, 9:55

Krááásný zákusek |:o)

Odpalované těsto umím :-)

Můžu použít tuk omega? :-$

Jsem na něho zvyklá ,-)

Nebude to vadit? :^)

Děkuji

spero 26. 2. 2011, 11:18

@Hnědovláska Jani, klidně může být Omega, Ceres soft, Lukana. Když jsem si pročítala všecky recepty na mraky a povidloně, které jsem našla, tak některé byly dokonce se sádlem nebo máslem, ale většina s tím 100% tukem. *-)