„Já dávám na 2 l vody cca.necelé 2kg cukru, dělám to od oka a podle chuti...většinou mi tak čtvrtka pytlíku cukru zůstane- nechám povařit (zredukovat, část té vody), přidám velkou hrst nastrouhaného zázvoru a vařím, poté vliji štávu z cca6citronů(šťávu odštavnim na takovém tom klasickém ručním…“