Sušené x čerstvé droždí - doporučené dávkování :-)

našla jem si ne netu, třeba taky někdo z vás tápal u sušeného droždí versus čerstvé :-)

Jaký je rozdíl mezi čerstvým pekařským droždím a instantním droždím?
Čerstvé pekařské droždí obsahuje vodu. Vyrábí se ve tvaru kostiček, má světle béžovou barvu, je hebké a snadno se drolí. Skladuje se v lednici při teplotě od 1 do 10 °C. Instantní droždí je dehydrované droždí vyráběné ve formě jemných krystalek. Tento typ droždí se prodává v sáčcích např. o hmotnosti 10 g pod značkou Saf-instant nebo 7 g Dr. Oetker a může se při pokojové teplotě skladovat až 18 měsíců. Množství sušeného droždí v balíčku odpovídá asi 25 g čerstvého droždí.