Jak vyválet rovnoměrnou placku těsta

7. 12. 2009

0.0

0×

Postup

Možná je to fádní, ale třeba to někomu pomůže - když jsem válela těsto, měla jsem ho různě vyskoké a tím pádem se mi některé kousky už už připalovaly, zatímco jiné byly ještě nedopečené. Manžel to vloni vyřešil - uřízl mi různě silné lajsničky (na perníky 4mm na linecké 2mm) a krátkýma hřebíčkama mi je přibil na válek přesně na rozteč válečku. Těsto tak dám mezi tyto "kolejničky" a jezdím válečkem po "kolejničkách" tak dlouho, dokud těsto nemá přesně stanovenou výšku :-) Všechno cukroví je pak hezky stejnoměrné. Když už to nepotřebuju, lajsničky prostě oddělám. Ve válku mám sice malinké dírky, ale ty nejsou skoro vidět a při běžném pečení mi vůbec nevadí.

Bohužel jsem nenašla ty lajsničky - manžel je má někde mezi dřevem a je tam toho tolik, že nevím, co je na draka a co na pečení (nemůžu se mu dovolat) :-) Tak alespoň pro ilustraci jsem na válek dala špejlky. Ty lajsničky se na rozdíl od špejlek dají přitlouct hřebíčkem, nebo špendlíkem aby dobře držely na místě (špejlka by se asi rozštípla)