Pečeme vánoční cukroví
vlastaz
8. 12. 2019, 8:49
Zbyly mi tu bílky a laskonky už mám... nemáte nějakýý zajímavý recept, aby to nebylo podobné těm laskonkám? Dík
maršmeloun
8. 12. 2019, 15:08
@vlastaz
Vlasti, když zbydou bílky ušlehám s cukrem a umletými orechy , dělám malé pusinky a peču do růžova . Nám to opravdu chutná .
poupe
8. 12. 2019, 13:29
@vlastaz
Kokosky, recept odtud. Jsou to ty nejlepší kokosky, co jsem kdy dělala. Kokosky z roku 1930 ,
danca60
8. 12. 2019, 12:52
@vlastaz
Dělám křupinky - 3 bílky vyšleháme do tuhá s 120 cukru, pak vmícháme 120 hl. Mouky a 100-120 celých ořechů - dávám vlašský. Dám do vymazané a vysypané formy na bisk. Chlebíček. Peču 170 st. Cca25 min. Hned vyklopit. Nechám cca 2 dny zestárnout, krajim tenké chipsy a dosušim v troubě 5-7 minut. Do růžova. Milujeme to. Vůbec to není preslazene, a krásně křupavé. Trvanlivé, ale nikdy dlouho nevydrží
vlastaz
8. 12. 2019, 10:28
@danima3
Štafetky jsem nikdy nepekla, můžu t upéct už teď a plnit až před vánoci?
vlastaz
8. 12. 2019, 11:27
@danima3
myslela jsem, že bych to hned rozkrájela na čtverečky a pak jen spojovala
karma75
8. 12. 2019, 12:07
@vlastaz
To by nebylo ono. Dejte bílky do mrazáku a upečte až těsně před svátky. Děkám to takhle také, bílkům nic není, krásně se vyšlehají. Nebo můžete udělat bílkový chlebíček, ten vydrží.
Venunka
8. 12. 2019, 11:46
@vlastaz
jestli mohu, tak ted je ještě brzy-ony vysychají, ale příští víkend to již půjde dělám https://www.mimibazar.cz/recept/119/svatecni-stafetky a opravdu moc dobré
vlastaz
8. 12. 2019, 11:52
@Venunka
A nemusela bych plnit hned, nechat to až na poslední víkend? Nemám důvěru ke krémům tak dlouhou dobu. Poslední víkend toho ale budu mít už hodně - plnění a cukroví, které fakt nejde dělat dopředu, tam už bych je péct nechtěla...A fakt 11-12 bílků? Tolik jich teda nedám...
Venunka
8. 12. 2019, 12:58
@vlastaz
tak leda upéct z poloviční dávky a pak udělat 1 + 1/2 placky, také to tak občas dělám, když jich potřebuji méně. Z celé dávky jich je 60 z půlky 30 A jinak bohužel plnit hned, ony fakt vysychají, ale když je třeba dnes-zítra upečete, překryjete vlhkou utěrkou a necháte do druhého dne, tak to potom ještě v pohodě naplníte, pak nechávám 24hod. zatížené v lednici....a pak bych to dala do potravinářské folie a v té lednici to nechala do té doby co to budete chtít krájet a máčet. To já dělám 17-18. 12. a vydrží až přes silvestra
SarinaK
8. 12. 2019, 8:52
@vlastaz
u nás makronky a pusinky s nastrouhanou čokoládou Vlasti máte recept na ty laskonky odsud?
vlastaz
8. 12. 2019, 9:01
@SarinaK
Netuším, odkud ho mám - mám napsaný v sešitě. Poměr je: 3 bílky 160 g cukr krupice vyšlehat do hustého sněhu, potom vmíchat 80 g mletý cukr a 110 mletých ořechů. Na papír dělám přes formu laskonky, suším v troubě na 100-110 °C cca hodinu, dávám tam rovnou víc plechů naráz. Dělala jsem i bez formy , jen sáčkem, jde to, ale naskočí mi moc do výšky. Makronky nemůžem, ty moje potvory vyžadujou jen malinové se smetanovým krémem, jiné nechtějí a ty mají trvanlivost tak 2 dny, než se rozpadnou. Můžu recpet na ty pusinky s čokoládou?
SarinaK
8. 12. 2019, 9:06
@vlastaz
Děkuju. Dělám to podle oka a chuti, ušlehat sníh, krupicový cukr, pak moučkový cukr a nastrouhat hořkou čokoládu, pak klasika - stříkat pytlíkem a upéct/usušit do růžova.
SarinaK
8. 12. 2019, 8:49
poradíte nějakou jednoduchou čokoládovou polevu? Potřebuju namáčet, tak nechci tu rozehřívací v obalu.
marki
8. 12. 2019, 10:15
@SarinaK
Já místo polevy rozpustím ve vodní lázni Ledové kaštany. Namáčím do toho i polévám a ztuhne to parádně. Nic jiného k nim nepřidávám (žádné máslo apod.)
Venunka
8. 12. 2019, 9:25
@SarinaK
pokud chcete aby byla úplně+ tuhá, tak 100% tuk (používám Omegu) a čokoládu na vaření (nejlepší je z Lídlu) Ale pokud vám nevadí, že to nebude úplně tuhé, ale zase se třeba lépe krájí, tak s tím máslem nebo šlehačkou
johnynka
8. 12. 2019, 11:16
@Venunka
vendy, dělala jsem marokánky, co jsi dávala odkaz a jsou luxusní. ale ubrala jsem teda cukru, na nás moc přeslazené
johnynka
8. 12. 2019, 13:17
@SarinaK
https://www.mimibazar.cz/recept/540/marokanky ale upravila jsem si je. Do smetany dám rovnou cukr, po rozpuštení přidám mouku a pak až ty oříšky, kandované. A cukru jsem dala jen 80g a je to na nás akorát. Tam je psáno 1/4 cukru a to je podle mě 250g, původně jsem dala 140g a taky to bylo moc sladké. A neroztekly se mi vůbec, ale my to tak máme rádi, když to není křupavé, ale spíš žvejkavé. Aha, tak kontroluji recept a já jsem si opsala 60g mouky, tak proto se mi neroztekly ale ukládám si je s tou chybou, páč jako vyšší mi vyhovují víc
SarinaK
8. 12. 2019, 14:23
@johnynka
děkuju moc, dáváš prosím tě krupicový nebo moučkový? asi taky uberu cukru.
Venunka
8. 12. 2019, 11:44
@johnynka
jj, fakt jsou u nás je peče manžel a recept si za ty leta také malinko upravil, ale stále je mohu doporučovat jsem ráda, že chutnají i u vás
petˇka
8. 12. 2019, 9:20
@SarinaK
Šari, ja dělam v pare rozpustim cokoladu a 2 lzice slehacky a namacim nebo polevam
petˇka
8. 12. 2019, 9:29
@SarinaK
Pokud budete pouzivat slehacku, tak si ji vyndejte vcas z lednice a zavidim, ze uz mate upeceno ja letos nestiham, leda tak mezi praci, treninky, zavody a horami si poridim nejakou prenosnou troubu na baterky a budu to patlat v aute
vlastaz
8. 12. 2019, 9:34
@
Mě to s máslem nikdy úplně neztuhne, pořád je to trošku měkké, nevím proč...
SarinaK
8. 12. 2019, 9:08
@
Děkuju. Měla jsem pocit, že se to dělá s nějakou yvou nebo takovým umělým tukem.Máslo je mi sympatičtější.
danima3
8. 12. 2019, 9:19
@SarinaK
Mně se to s máslem vždy zdrcne. Ale já jsem extra nešikovná, co se zdobení týče . Musím jedině s Ivou.
motji
8. 12. 2019, 9:34
@danima3
mě taky, proto už máslo nedávám a jen Lukanu stoprocentní. Ale dávám jí málo.
SarinaK
8. 12. 2019, 9:21
@danima3
já právě taky,, zdobení není moje silná stránka. Se píše iva, já jsem zblblá z Yvouše zde, napsala jsem yva
Zrušený účet
8. 12. 2019, 12:00
@SarinaK
Když necháte čokoládu troch zhoustnout dá se do ní pěkně namáčet a neteče https://www.mimibazar.cz/recept/120256-41508/linecke-s-varenymi-zloutky
danima3
8. 12. 2019, 9:59
@SarinaK
To je zase jiná Yva . Leda by mi to nějaká Iva nazdobila, to by bylo super mít takovou Ivu nebo Yvu
Zrušený účet
8. 12. 2019, 8:10
Ženy, prosím, co pečete z mletých mandlí? Nějak se mi tu vyskytly a potřebovala bych je zpracovat
marcuska
8. 12. 2019, 17:47
@
Několikátý rok toto https://www.mimibazar.cz/recept/156120-42299/slepovana-mandlova-kolecka
e-sladkyspanek.cz
8. 12. 2019, 17:11
@
Škoda do cukroví. Výborne jsou do jogurtu , zeleninových salátů. Posypat na maso a zapéct. Nebo jen sežrat hole
Švárinka
8. 12. 2019, 16:55
@
Vanilkové rohlíčky - 21 dkg másla, 7 dkg cukru moučka, 28 dkg hladké mouky, 10 dkg mletých mandlí, 1 žloutek, citronová kůra. Péct na 150 st. horkovzduch cca 8-10 min podle velikosti. Já z toho množství mám 4 plechy
SarinaK
8. 12. 2019, 8:47
@
cokoli, kde jsou oříšky, já mandlemi nahrazuju všechno. Rohlíčky jsem letos zkusila s lískovýma a musela jsem udělat nové, mandlové. Neprošly
Zrušený účet
8. 12. 2019, 11:09
@SarinaK
A jaký máte recept na rohlíčky, prosím? Já mám od babičky s ořechama, ty udělat musím, tak aspoň aby to bylo trochu jiné
Járinkaa2
8. 12. 2019, 8:41
@
Peču mandlové dortíčky http://www.toprecepty.cz/recept/24352-mandlove-dorticky-s-kremem/ Mandlové řezy http://www.mimibazar.cz/recept/154682/mandlove-rezy-s-karamelem-a-slehackou
raďulí
7. 12. 2019, 10:07
Holky prosím máte některá osvědčený recept na pracny?budu je dělat poprvé, manžel je nutně potřebuje. děkuju předem všem
danca60
7. 12. 2019, 11:29
@raďulí
Recept po mojí prababičce - tedy letý odzkoušeny - 350 hl.Mouky, 200 cukru, 250 másla či Hery, 1 vejce, 140 mletých ořechů kakao. Dělám půl dávky bez kakaa. Jsou výborné. Na jarmarku chci všichni recept
Zrušený účet
6. 12. 2019, 18:19
Jak nebo čím prosím rozbijete lískové ořechy? Mám poprvé ze zahrady a ta skořápka je hrozně tvrdá. Díky.
Dedida
6. 12. 2019, 19:57
@
Mám louskáček - houbu (ze dřeva). Letos jsem si přivezla od tchánovců ořechy, krásně jsem je vylouskala.
renka1
6. 12. 2019, 19:42
@
Nasypu do látkové tašky nebo povlaku na polštář, položím na tvrdou podložku a rozbíjím kladívkem tak aby z nich nebyla drť, jen to luskne, pak nasypu do misky a jen přeberu. Nikde nelítají skořápky a za chvilku je hotovo
danca60
6. 12. 2019, 19:24
@
V létě, když byly oříšky, tak děda udělal do dřeva dolík a děti tam dali ořech a bouchaly ho kladívkem
Alla
4. 12. 2019, 11:48
Synek si prijede pro cukrovi uz tuhle nedeli, tak dnes cikanske řezy, išelské, kokosove do formicek. Jen ty cikani se mi nejak žouhly
Alla
4. 12. 2019, 20:40
@kamion
300g hladke mouky, 200g masla, 100g cukru, 1 vejce, 120g kokosu.Jde i do strojku.
Silverwing1
3. 12. 2019, 21:55
Upekla jsem dneska várku Masarykova cukroví-teplé hezky obalila v moučkovém cukru a nechala ještě chladnout, aby šupajdilo na balkón...než jsem přišla ze sprchy skoro celá krabice pryč-děti a manžel se postarali a můžu začít znova
Jitule64
5. 12. 2019, 10:19
@Silverwing1
Já jsem na tom podobně. Užírali ještě teplé, obalené a tak jsem teď zrovna dopekla druhou várku.
maršmeloun
4. 12. 2019, 13:46
@Silverwing1
Aspoň víte, že se povedlo já ďala Masarykovo loni poprvé a řadím mezi top cukroví . Ja jednou upekla opravdu hodně cukrovi , dávám ho do zahradniho domku a pořád jsem říkala ať to jedí, že toho je a po vánocích to už jíst nebudou. Když jsem chtěla na štědrý den dát na stůl zbylo tam 5 slovy 5 kousků . Já tam ne chodila aby mně to nelákalo.
maršmeloun
4. 12. 2019, 13:48
@Labouche
https://www.mimibazar.cz/recept/32760/masarykovo-vanocni-cukrovi-uzasne-a-jednoduche. Opravdu výborné
Alla
3. 12. 2019, 21:04
@danca60
Ja chci v sobotu zas po x letech zkusit kváskovou. Nikdy se mi nezdařila, ale mam kojící snachu .
toja
2. 12. 2019, 12:49
Prosím neví někdo jak se jmenuje cukroví-na spod bylo kolečko těsta na něm troška krému ,do středu toho krému se dávalo trošičku marmelády a na to se posadila kokoska,ta se kolem dokola potřela čokoládou,jako děti nám je dělala babička-děkuji,M
neo
2. 12. 2019, 10:34
Šári, prosím tě, ty pistáciové stromečky děláš z jedné dávky? Kolik jich asi tak je? Mám tento recept. https://www.mimibazar.cz/recept/163743/pistaciove-stromecky A kolik tak krému na tohle množství? Jak dáváš asi poměr máslo a ta pasta?
SarinaK
(upraveno)
6. 12. 2019, 19:15
@neo
Moni, čtu až teď. Jen z jedné, já ho nejím, jedí ho děti a je jich dost. Hezky se s tím těstem pracuje. Krém jsem dělala nějak jinak, nepamatuju si to už, nějak se s máslovým krémem neumím sžít Letos je mám upečené, ale plnit je budu až těstně před.