Nejlepší recepty z cukety: Tentokrát nasladko! Vynikající muffiny, perník, bábovka, brownies i sachr

Hromadí se vám doma cukety a vy už nevíte, co s nimi? Využijte je k pečení různých koláčů a dalších moučníků, po kterých se jen zapráší. Díky rozšířené zelenině jsou úžasně vláčné, vlhké a vydrží déle měkké. Na chuti ji přitom nepoznáte, takže zbytku rodiny vůbec nemusíte říkat, že ta dobrota obsahuje i cuketu. Vybrali jsme pro vás devět populárních a osvědčených receptů našich čtenářek. Vyzkoušejte je postupně všechny! 

 

Cuketový "sachr"

Ingredience

na těsto:

• 3 menší cukety (400-450 g - větší cukety nutno zbavit semínek)
• 150 g cukru
• 2 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 350 g polohrubé mouky (lze namíchat i se špaldovou)
• 1 prášek do pečiva 
• 4 vrchovaté pol. lžíce kakaa
• 4 pol. lžíce oleje (nemusí být, ale je to takové lepší, mazlavější)
• meruňková marmeláda

na polevu (krásně se krájí a neláme se)

• 100 g hořké čokolády nebo čokolády na vaření
• 4 vrchovaté lžíce zakysané smetany

Postup

1. Vejce s cukry vyšleháme, přišleháme olej, přidáme najemno nastrouhanou (nebo namixovanou) oloupanou cuketu.

2. Prosátou mmícháme mouku s práškem do pečiva a vymícháme v tekutou směs. Opatrně přimícháme prosáté kakao.

3. Směs nalijeme do dortové formy (nebo pekáčku) vyložené pečícím papírem (zmuchlaným, lépe se tvaruje). Pečeme na 170-180°C asi 35-40 min, hlídáme a upečení zkontrolujeme špejlí.

4. Necháme mírně vychladnout a dort podélně rozkrojíme. Po obvodu kolem dokola si naznačíme naříznutím nožem, kudy povede řez a pak si pomůžeme silnou nití, která přeřízne dort krásně rovně. Je to vlastně stejné jako při krájení knedlíků, jen horizontálně. Rozkrojený dort namažeme marmeládou (ideálně meruňkovou) a opět obě půlky spojíme. Je-li marmeláda hodně tuhá, trochu ji ohřejeme.

5. Na polevu si rozehřejeme čokoládu (zrychluju v mikrovlnce), kterou smícháme se zakysanou smetanou. Dort potřeme polevou a snažíme se dělat rychle, aby poleva netuhla, pak už se natírá špatně. Kdyžtak musíte zase trošku přihřát.

Za recept děkujeme Vanusak. Všechny její recepty najdete ZDE >>

Senzační cuketový koláč na plech s vlašskými ořechy

Ingredience

• 3 vejce
• 5 PL oleje
• 2 PL vody
• 250 g moučkového cukru
• 1 bal vanilínového cukru
• 400 g oloupané, nahrubo nastrouhané cukety
• 350 g polohrubé mouky
• 1 bal kypřicího prášku do pečiva
• 2 PL kakaa
• 300 g vlašských ořechů (čvrtky nebo půlky)
• poleva dle chuti (z hořké čokolády, rumová, citronová...)

Postup

1. Oddělíme žloutky a bílky.

2. Do mísyd áme žloutky, přilijeme olej a vodu, přisypeme moučkový i vanilínový cukr a vše dohladka ušleháme.

3. Do hmoty vmícháme nastrouhanou cuketu a prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem. Přidáme ořechy.

4. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho opatrně do těsta.

5. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech, stěrkou uhladíme a dáme péct. Pečeme při teplotě 180-200 °C po dobu 25 - 30 min. Po upečení necháme vychladnout.

6. Nakonec dáme polevu z hořké čokolády, rumovou nebo citronovou.

Za recept děkujeme janaforyou. Všechny její recepty najdete ZDE >>    

Rychlý cuketový makovec

Ingredience

• 400 g cukety
• 4 vejce
• 200 g cukru krystal
• 1,5 dl oleje
• 400 g polohrubé mouky
• 60 g nemletého máku
• 1 kypřící prášek do pečiv
• 1 lžička citronové kůry

Postup 

1. Cuketu oloupeme, nastrouháme najemno, necháme¨asi 10 minut stát a pak z ní vymačkáme přebytečnou vodu.

2. Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny, vmícháme olej, přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem, citronovou kůru a mák, nakonec vmícháme nastrouhanou vyždímanou cuketu.

3. Těsto nalijeme na vyšší plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C. (Pokud uděláte z poloviční dávky, můžete upéct v dortové formě o průměru 20 cm.)

4. Hotový makovec stačí jen pocukrovat.

Za recept děkujeme chalupnicka. Všechny její recepty najdete ZDE >>    

Hrnkové cuketové brownies (hrnek 200 ml)

Ingredience

• 500 g nahrubo strouhané mladé cukety
• 1 hrnek třtinového cukru
• 2 hrnky špaldové celzrnné mouky
• 120 g čokolády
• 100 ml oleje
• 3 vejce
• 2 lžíce rumu
• 3 lžíce kakaa
• 1 vanilinový cukr
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 1-2 lžíce tvarohu nebo jogurtu
• špetka soli
• meruňková marmeláda na potření

Postup

1. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny.

2. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni.

3. Do pěny přidáme rozpuštěnou čokoládu, olej, rum, nastrouhanou cuketu, špetku soli.

4. Pak postupně vmícháváme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem.

5. Nakonec vmícháme tvaroh nebo jogurt - množství podle hustoty těsta.

6. Těsto vylijeme na plech a pečeme na 180 °C asi 20 min.

 

Tip čtenářky
Ješte horké potřeme meruňkovou marmeládou. 

Za recept děkujeme makama1. Všechny její recepty najdete ZDE >>   

Jednoduchá hrnková cuketová buchta na plech s tvarohovým krémem nejen pro začátečníky

Ingredience

na těsto

• 2 hrnky nastrouhané cukety
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru
• 1/2 hrnku oleje
• 1 celé vejce
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 2 malé lžičky sody
• 2 lžíce kakaa

na krém

• 500 g tvarohu
• 250 g másla
• 200 g cukru moučka

Postup

Všechny ingredience v míse smícháme a hnotu nalijeme na pekáč. Upečeme při 180 °C. Po vychladnutí natřeme buchtu tvarohovým krémem a postříkáme rozpuštěnou čokoládou.

 

Za recept děkujeme MB1710. Všechny její recepty najdete ZDE >>   

 

Cuketové kakaové muffiny s meruňkou (na 12 košíčků)

Ingredience

na těsto

• 2 menší vejce
• 50 ml mléka
• 50 ml oleje
• 170 g jemně nastrouhané cukety
• 200 g hladké mouky
• ½ prášku do pečiva
• 20 g kakaa
• 150 g cukru krupice.
• 3-4 meruňky pokrájené na kousky

Postup

1. Mladou cuketu i se slupkou nastrouháme.

2. Smícháme vejce, cuketu, olej a mléko.

3. V jiné míse smícháme prosáté suché suroviny a pak vše spolu spojíme.

4. Do každého muffinu přidáme 2-3 kousky meruňky.

5. Pečeme v troubě předehřáté na 180 - 190°C asi 25 minut.

 

Za recept děkujeme spero. Všechny její recepty najdete ZDE >>   

Vynikající cuketová bábovka s kokosem a zakysanou smetanou

Ingredience

• 150 g nastrouhané cukety
• špetka soli
• 4 vejce
• 150 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1 zakysaná smetana
• 50 g mletého kokosu
• 250 g polohrubé mouky
• 1 kypřící prášek
• 1 lžíce citrónové šťávy

Postup

1. Cuketu nastrouháme nahrubo, lehce osolíme a necháme 10 minut, aby pustila vodu.

2. Z bílků a citrónové šťávy vyšleháme pevný sníh.

3. Máslo, cukr a žloutky ušleháme do pěny. Přidáme zakysanou smetanu a ještě chvíli šleháme, aby se přísady spojily.

4. Pak vmícháme kokos a mouku s práškem do pečiva.

5. Cuketu vymačkáme a přidáme do těsta.

6. Nakonec přimícháme  bílky vyšlehané s citronovou šťávou. Kdo má rád může přidat trochu kakaa, udělá se pak pěkný mramor.

7. POZOR! Pečeme jen při 150 °C asi 50 - 60 minut, bábovka je pak krásně světlá a mírně dozlatova.

 

Za recept děkujeme VerčaTerča. Všechny její recepty najdete ZDE >>   

Jednoduchý a rychlý cuketový perník

Ingredience

• 400 g nahrubo nastrouhané cukety
• 3 vejce
• 180 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 dcl oleje
• 2 lžíce kakaa
• 1/2 lžíce mleté skořice
• 300 g polohrubé mouky
• 1 kypřící prášek do perníku

Postup

Všechny ingredience smícháme a dáme péct. Hotové můžeme jen posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou. Vynikající je perník také proříznutý a promazaný marmeládou.

 

Za recept děkujeme nadast. Všechny její recepty najdete ZDE >>   

 

Vláčné cuketové řezy s ořechy

Ingredience

• 250 g nahrubo nastrouhané cukety
• 125 g polohrubé mouky
• 125 g drcených vlašských ořechů
• 125 g krupic.cukru
• 2 vejce
• 5 lžic oleje
• 4 lžíce mléka
• 1 vanilkový cukr
• 2 lžičky prášku do pečiv
• 1 lžička mleté skořice
• špetka jedlé sody
• ořechy na posypání

Postup

1. Nejdříve si připravíme cuketu, oloupeme ji a nahrubo nastrouháme.

2. V míse vyšleháme celé vejce s vanilovým a krupicovým cukrem do pěny.

3. Vmícháme olej, prosátou mouku smíchanou s práškem do peiva a sodou.

4. Pak přidáme mírně vymačkanou nastrouhanou cuketu, drcené nebo nasekané ořechy, skořici, mléko a vše dobře promícháme.

5. Nalijeme do vymazané vysypané formy, povrch posypeme drcenými nebo nasekanými ořechy a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C .

 

Za recept děkujeme chalupnicka. Všechny její recepty najdete ZDE >>