jasule ID 75797

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 248 návštěvníků)

Poctivý domácí pampeliškový med

Name: Poctivý domácí pampeliškový med
Ingredients: 300 květů pampelišek,1 l vody,1 kg cukru krystal,1 citron,1 pomeranč.

11. 5. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

300 květů pampelišek,1 l vody,1 kg cukru krystal,1 citron,1 pomeranč.

Postup přípravy

Pro květy se vydejte na louku nejlépe v poledne,protože jsou nejvíce rozvité.Utržená kvítka dejte do nádoby a zalijte litrem vody.Vařte je asi 30 minut na mírném ohni,pak hrnec odstavte a květy nechte luhovat nejlépe do druhého dne.
Následující den květy sceďte přes jemné síto a rukou ještě důkladně vymačkejte,abyste z nich dostaly veškerou tekutinu.Přidejte vylisovanou pomerančovou a citronovou šťávu/bez dužniny/ a cukr,promíchejte a vařte asi hodinu,aby se tekutina odpařila a med měl příjemnou konzistenci.

300 květu 30 minut povařit na mírném ohni a do dalšího dne nechat luhovat

Zcedíme pampelišky a do šťávy přidáme cukr a šťávu z pomeranče a z citronu.Vaříme hodinu a mícháme.Med není úplně tuhý jako kupovaný,poznáme že je hotový když se začíná lepit na stěny hrnce.Naléváme do skleniček a necháme vychladnout.

Toto množství je ze dvou dávek.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

matiolka 13. 5. 2015, 14:03

Mně také nezhoustl a to jsem ho vařila asi 4 hodiny :-(

ale do čajíku bude dobrý :-)

jinak chuťově vynikající...

petraexner 11. 5. 2014, 9:04

Hani, tak jsem dělala med podle Vás, a moooocccc (L)

se mi povedl, opravdu se musí objevit pěna, takže jsem vařila něco málo přes 1,5hodiny, míchala jsem za tu dobu asi 8x, a jde pěkně mazat na chleba (clamp)

mňam

mňam

clarice 28. 4. 2014, 7:51

Dobrý den,chci dělat pampeliškový med.Napadlo mě jestli by nebyl "zdravější" z třtinového cukru.Půjde z něj také udělat?děkuji

P.A.V.L.A 23. 4. 2014, 17:52

aluna8 22. 4. 2014, 12:31

JÁ VAŘILA MED VČERA.NALILA DO SKLENIC A DOUFALA,ŽE MED PO VYCHLADNUTÍ ZTUHNE,ALE BOHUŽEL NEZTUHNUL.DNES JSEM JEDNU SKLENICI VYLILA ZPĚT DO HRNCE A POVAŘILA CCA JEN 10 MINUT A MED ZTUHNUL.KDYŽ HO VAŘÍTE,TAK MUSÍ PŘI VAŘENÍ UDĚLAT PĚNU,TU JSEM TAM VČERA NEMĚLA.NAPSALA JSEM TO PRO TY,KTERÝM MED NEZTUHNUL.

svata6 23. 4. 2014, 16:45

@aluna8 Alenko, já med zkouším na talířek, jak zhoustne, ale tu pěnu si ohlídám, dnes zrovna vařím, dělala sem loni a jen se po něm zaprášilo

Milunaeviku 18. 4. 2014, 20:13

Můžu se zeptat jak se skladuje mám to mít v lednici nebo jen ve skříni v kuchyni mám tam,ale pokojovou teplotu.Děkuji

Niina 15. 5. 2012, 8:26

Dobrý den Hani Neodolala jsem žlutým hlavičkám na zahradě a zkusila Váš medík a je naprosto perfektní (clamp)

udělala jsem si dvě dávky a mám obavu, že do zimy nezůstane ,-)

mám ho tmavši než vy, ale ta chuť, fakt dobrota (Y)

Díky za vynikající recept (L)

Jalicka08 5. 5. 2012, 12:18

Dobrý den, děkuji za recept. (F)

Právě jsem med dodělala, je výborný.

Dave a Nexxi 3. 5. 2012, 23:34

Tak se přidávám s kladným ohlasem, medík je uplně super, moc se povedl. sice při vaření vůbec nehoustnul, ale hned jsem jsem ho sundala z plotýnky a nalila do skleniček tak začal tuhnout a je suprovní. nejen do čaje, ale i na rohlík s máslem. moc moc doporučuji!!

pepanaa 1. 5. 2012, 14:08

Tak jsem dnes chtěla dělat Váš med. Strávila jsem nějaký čas v tom hicu na louce, sbírala poctivě pampelišky, dala do hrnce, zalila vodou a ejhle. Z pampelišek začalali vylézat malí černí broučci, všude po hrnci i mimo něj na linku. Tak jsem to zanesla ven a vyhodila. Můžete mi někdo, prosím, poradit, co s tím? Ráda bych med zkusila udělat, ale přece nebudem jíst brouky. Děkuji.

milča 1 2. 5. 2012, 21:01

@pepanaa Rada je prostá.Chce to květy před vložením do hrnce UMÝT (smich)

pepanaa 4. 5. 2012, 14:14

@milča 1 To jsem samozřejmě udělala. Jenže ty "potvůrky" se v těch květech drží i po umytí........

pajdulinka 5. 5. 2013, 9:55

@pepanaa To máte pravdu,já je včera umyla a pak mi to lezlo z hrnce ,-)

Pettulkaa 29. 4. 2012, 17:55

Práve se do něj pouštím, tak mi držte palec :-)

bytlsek 29. 4. 2012, 12:21

mimilinko 24. 4. 2012, 12:20

O víkendu se do něho pustím ,-)

, tak držte palce (Y)

bobinos (upraveno) 6. 5. 2012, 12:30

@mimilinko taky jsem se do něj pustila |:o)

a taky mi tak nezhoustl až ve sklenici po vychladnutí a žlutý ho taky tak nemám :-)

cozumel 23. 4. 2012, 11:19

Já ho taky dělávala, ale obávám se, že s medem to nemá nic společného, že je to prostě jen cukrová voda (N)

aksuram1 23. 4. 2012, 10:52

Dnes jsem vařila med dle vašeho receptu, je opravdu vynikající všem doporučuji (hello)

HanHan81 9. 6. 2011, 10:43

Dobrý den Hani, dělala jsem medík podle vás a je opravdu výborný (Y)

jen jsem se chtěla zeptat zda nevíte jak dlouho po otevření vydrží a zda jej máte v ledničce, díky Hanka

senava 3. 6. 2011, 17:17

Dělala jsem a je výtečný,zhoustl a chutná mňam (Y)

Budu dělat již každý rok |:o)

uvina 6. 5. 2011, 13:10

Medík je moc dobrý, ale trochu víc mi ztuhnul ,-)

. Takže z něj můžu nadělat dětem tak lízátka *-)

jasule 28. 5. 2011, 22:38

@uvina

Maminky letos jsem dělala med znova a opět dopadl dobře!!!!!!! |:o)

Sona31 5. 5. 2011, 13:32

Tak mě taky neztuhnul (child12)

Vůbec nevím proč, dělala jsem přesně dle Vás (child12)

Doporučila jsem Váš recept všem kamarádkám a ty ho mají hustý, tak fakt netuším, kde je chyba (child12)

Zkouším jiný recept, třeba ten se mi povede ,-)

HonPe 9. 5. 2011, 10:54

@Sona31 Myslím, že jste ho málo vařila. ...zkoušela jsem ho před vypnutím trošku nalít na talířek, abych viděla hustotu a musela jsem ho nechat ještě 15 min vařit navíc. :-$