Malakov dort - vynikající starý recept po prababičce
![Malakov dort - vynikající starý recept po prababičce](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/070921/17/j8130.jpg)
Potřebné ingredience
Na krém:10 dkg ztužený pokrmový tuk, 5 dkg másla, 1/4 litru mléka, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 4 vrchovaté kávové lžičky cukru, 10 dkg vlašských ořechů, Korpus:2 balíčky kulatých dětských piškotů, silná káva, zavařenina (meruňky nebo broskve, ananas, jahody, atd.)
Postup přípravy
Krém: Zkaramelovat cukr (jen slabě na hnědo), postupně zalévat mlékem téměř k varu, přidat ztužený tuk a máslo.
Přelít do mixéru, rozmixovat, přidat žloutek a vanilkový cukr a stále šlehat (pokud budete vše dělat dostatečně rychle, nemusíte mít vůbec strach ze salmonely z vajíčka, mléko je stále dost horké, aby zničilo bakterie (nad 70 st.C) )
Takto rozmixovaný krém necháme v ledničce nejméně 8 hodin, nejlépe do druhého dne.
Před dalším upotřebením znovu šlehat (do konzistence šlehačky) a přidat asi 10 dkg oříšků.
Dort:
kulaté piškoty namáčet buď v mléce s rumem, nebo ve šťávě, případně kávě - nemočit, protože by se piškot ihned rozpustil (lepší naskládat na dno formy a přelít kávou)
Na naskládané piškoty ve formě dáme vrstvu krému, na krém ovoce a zase piškoty a postup opakujeme.
Konec dortu by měly být piškoty.
V dortové formě necháme trochu uležet a vychladnout.
Pak už jen zdobíme, můžeme třeba zalít čokoládou, nebo jen šlehačku, na kraje dát pomeranče, pak dort vypadá moc hezky.
Já dělala tento z dvojité porce a skládala jej do formy průměru 28 cm. Všem moc chutnal :-)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/070921/17/k7401.jpg)
Ušlehaný krém po 8 hodinách v ledničce.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/070921/17/k7402.jpg)
Přidáme do krému oříšky
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/070921/17/k7403.jpg)
První vrstva krému na piškotech politých kávou
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/070921/17/k7404.jpg)
Přidáme ovoce na vrstvu krému
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/070921/17/k7405.jpg)
Hotový dort před zdobením, můžeme případně otočit (spodní strana je rovnější)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/070921/17/k13286.jpg)
Jiný způsob skládání piškotů.
Prostě uděláme základnu ze dvou slepených piškotů k sobě a pokračujeme vzhůru :-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé