Můj první slaný dortík :o)) - s přesným a detailním postupem pro všechny začátečnice, jako jsem já :))
Potřebné ingredience
k mému dortu bylo použito:
1 toastový chléb
500g česnekové pomazánky (na první a čtvrté patro)
1 apetito + 1 pomazánkové máslo bez příchuti (druhé patro)
1 pomazánkové máslo bez příchuti + 2 lžíce tatarky (třetí patro)
1 krémový sýr na potření dortu ze všech stran (ale může se pomazat zbytkama pomazánek výše uvedených)
tvrdý plátkový sýr (4 plátky na druhé patro + 17 plátků na obložení dortu)
4 plátky šunky (na druhé patro)
24 koleček poličanu (20 na třetí patro + 4 na ruličky ke zdobení horní části dortu)
5 velký koleček poličanu (na horní zdobení, rozříznout na půl a bude 10 půlek ze kterých tvoříme kytičku)
8 cherry rajčátek
balení oliv s papričkou
pomazánkové máslo s paprikovou příchutí na tvoření květinek na horní části dortu
1 vajíčko na tvrdo
1 plátek tvrdého sýra o průměru asi 0,5 cm na tvoření číslic
rajče (na tvorbu muchomůrky)
asi lžičku apetita (na tvorbu teček na muchomůrce)
snad jsem na nic nezapoměla, toto je shrnutí mého dortu, jinak fantazii se meze nekladou :o)
Postup přípravy
A teď pár dobrých rad a mých postřehů jako začátečnice:
Pomazánky volte tak, aby se vám chutě nepřebíjely, já jsem použila česnekovou jako základ a dále jemné krémové sýrové, aby se ty chutě moc nemíchaly.
Nezapomeňte si nechat trochu pomazánky na natírání okrajů - já zapoměla a průšvih byl na světě
Vajíčko si uvařte předem ať si pak nepopálíte ruce jako já při loupání :)
Tvrdý sýr na obložení je lepší kupovaný normálně balený, ne na váhu... často jsou potrhané, jinak hrubé a především od sebe nejdou odlepit...
tento toastový chléb používám, běžně je k dostání v Tescu i v Kauflandu, cena je cca 27,- a je výborný!!! Neosychá, dá se skvěle mrazit, nedrolí se a i chuťově je lepší a především plátky jsou větší - proto je pro tento dort nejvhodnější
tácek, nebo podložku, na které chceme mít dort vyložíme alobalem
toastový chléb okrájíme ze jedné strany rohu tak, aby byly kraje hezky rovné
na alobal dáme první vrstvu "dortu" - toastové plátky chleba, okrájené strany dáváme na venkovní stranu dortu, aby byl hezky rovný
namažeme pomazánkou, já jsem na spodní díl dávala kupovanou česnečku - pomazánek jsem dávala dost hrubé vrstvy, aby to v konečném výsledku nebylo suché...
na pomázanku dáme plátky tvrdého sýra
na sýr dáme ještě trochu pomazánky, teď už stačí málo, pouze aby se to hezky slepilo
obložíme další vrstvou z boku okrájených toastových chlebů
další pomazánka tentokrát jsem použila: 1 pomazánkové máslo bez příchuti a jednu kostku Smetanita, smíchat dohromady a natřít :)
na pomazánku dáme plátky vepřové šunky
zase trošku pomazánky na slepení
a zase toastový chlebík...
opět pomazánka, tentokrát opět pomazánkové máslo bez příchuti s lžící jogurtu a lžící tatarky (pomazánky jsem volila tak, aby se ty chutě příliš nebily mezi sebou např. kombinace pomazánek nivová, hermelínová a česneková mi přišla hrozně divoká, proto jsem pomazánky vybírala chuťově podobné)
na pomazánku jsem dala kolečka poličanu
překryjeme opět toastovým chlebem a mažeme česnekovou pomazánkou - stejná jako u prvního "patra"
ukončíme vrstvou toastového chleba a celý "dort" zvrchu i ze všech stran pomažeme pomazánkou - nezapomeňte si nějakou nechat, já zapoměla a pak jsem musela letět do obchodu pro další sýr :))))
dort začneme obkládat plátkama tvrdého sýra - doporučuji nějaký, který se nelepí a netrhá, já jsem měla tvrdý sýr krájený na váhu z Tesca a nikdy víc, příště si koupím klasický balený, které se dá od sebe hezky oddělat
takto vypadá obložený z bočních stran, to co přebývá přitiskneme na horní část dortu, jak to vidíme na fotce
horní díl také poklademe sýrem - tady už mám normální balené plátky a ten rozdíl je zřejmý... žádné dírky a jeden plátek jako druhý....
okraje dortu jsem ozdobila půlenýma cherry rajčátkam a na prostředek jsem nakladla salámy, nakrájené na půlkolečka - viz obrázek
mezi cherry rajčátka jsem zdobícím pytlíkem z pomazánkového másla s příchutí papriky (kvůli barvě) udělala takovéto pusinky
- na pusinky z pomazánkového másla dáme rozkrojenou olivu s papričkou
- na číslici "33" jsem použila tvrdý sýr asi 0,5cm široký a dcerčino vykrájovátko na plastelínu :) a poté jsem číslice posypala paprikou kvůli barvě
- doprostřed dortu píchneme špejli a na ni napíchneme vajíčko - špejle by měla z vajíčka trošku čouhat, tady to ještě není zřejmé, protože jsem to nevěděla :)
tady už špejle čouhá, jinak by nám nedržela čepička z rajčátka
z rajčete jsem uřízla plátek asi 1 cm - záleží od velikosti rajčete a také na tom, jak velkou chceme čepičku mít, každopádně vnitřek rajčátka vydlabeme, aby nám to nekapalo na dort, a aby nám čepička na vajíčku dobře seděla
na boční strany jsem použila květinky vykrojené vánočníma vykrajovátkama ze šunky :))))
vnitřek květinky vytvoříme olivou, kterou zapíchneme párátkem. Jelikože se mi ten vrch dortu zdál pořád nějaký nenazdobený, do rohů jsem udělala zdobícím pytlíkem a pomazánkovým máslem s paprikovou příchutí kolečka a do nich jsem dala srolované kolečko poličanu
no a to je vlastně konečný výsledek... v kuchyni to bylo jako po výbuchu, všude binec, salámy, sýry, šlupky od vajíčka a okrájené zbytky chleba a podobně..... Takže dort je hotový a teď uvést kuchyň do původního stavu :)
pak přišel manžel a dostal dort, byl tak strašně překvapený, když jsem viděla to jeho nadšení to byla pro mě ta největší odměna za všechno to úsilí, koukal na to jak vyoraná myš a nejdřív mi nevěřil, že jsem to opravdu uplácala já :)))))))
hned ho s dcerkou začali rozebírat a "ožírat" zdobení a pak jsme se na to s chůtí vrhli úplně všichni :)))))
a tady ještě pro potěchu oka - detail řezu :)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
moc pěkné 
Panejo, jak jste toto dokázala??? Dort je naprosto krásný!! Určitě hned vyzkoušíme...děkuji za inspiraci 
to prosím posílá dcerka 
je možné,že se zítra do něj pustím
KRASNÉ MUSÍM VYZKOUŠET 
a popis postupu je naprosto perfektní! Jste šikulka! 
Už mám narozeninové "kandidáty", kdy jej udělat. Jana
Už hodně dlouho jsem se chystala na tvorbu slaného dortu,ale pro jeho pracnost se mi do něj něchtělo!!!!Jedině Váš s podrobným popisem mě k tomu opravdu donutil!!!!Recept máte vychytaný do detailů!!Opravdu si zasloužíte velkou pochvalu a můj dík!!!!!
jsem dnes také vytvořila dortík pro manžela.Super 
. Také si myslím, že se mi povedl. Děkuji za inspiraci Markéta
dekuji za super, postup , mate trpelivost, budu delat tchanovi ka narozkam ,ale 
, tak snad se mi povede 
moc díky za postup...udělala jsem ho na Silvestra a měl obrovský úspěch
pefektní moc se Vám povedl, musím to taky zkusit, a není třeba se starat co na chlebíčky 
když už ja takový super slaný dort...........
výstavní nejhezčí ze slaných , co jsem tu viděla
, děkuji za inspiraci. Jarmila.
super nápad. Určitě někdy vyzkouším. Díky za inspiraci.
