Rybičková polévka, kterou mají rády i děti

Vánoce vánoce přicházejí .... a nejen teď se tedy může hodit tenhle tip na rybičkovou polévku. Připomíná tu tradiční, ovšem zabere jen chvíli a chutná i dětem. Zvlášt, pokud v ní plavou ty dokřupava vypečené rybičky :-)

V 1,5 l osolené vody uvaříme rybí maso (netrvá to obvykle déle než 5 minut). Důkladně ho obereme, aby v něm nebyly kosti, a pokrájíme na kousky. Můžeme použít i filé.
V hrnci na másle orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli a když voní, přidáme nakrouhanou kořenovou zeleninu. Zalijeme rybím vývarem a zhruba 5 min vaříme bez pokličky.
Ochutíme muškátem a pepřem, příp. ještě solí. Polévku přímo na vařiči dokonale rozmixujeme tyčovým mixerem dokrémova. Množstvím zeleniny by se měla polévka sama dostatečně zahustit.
Pokud máme (např. ve vánoční polévce) rádi jikry, lze nyní do polévky zamíchat hrst kuskusu nebo jáhly – konzistencí je budou připomínat. Není to ale nutné (zvlášť menší děti mají raději polévku krémovou). Odstavíme, vmícháme maso a necháme ještě pár minut stát, aby se chutě prolnuly. Mezitím můžeme osmažit houstičku.

Místo houstičky je možno servírovat se slanými krekrami ve tvaru rybiček, např. sezamovými. Lovit je z polévky, tomu žádný malý rybář neodolá.

Tenhle receptík je z kuchařky "Zdravé šílenství", ale ne ukradený, psala jsem ji :-) Prodává se od 22. listopadu v Hypernově, v oddělení Ovoce - Zelenina (ne tedy u knih) za 289,- Jinde k dostání není a asi ani nebude.
Je celá o tom, jak hravě, co nejzdravěji a hlavně s chutí kuchařit z ovoce a zeleniny (zatím A-F), aby to chutnalo celé rodince a pomáhat aby mohli i malí kuchtíci :-)
Většinu receptů fotila sestra, tak zkusím ještě nějaké fotky dovložit. Sněhuláka (receptík) vložím taky :-)))