Zobrazit přihlášovací formulář

Moučníky, poháry

Přidat recept
(recept si oblíbilo 81 návštěvníků)

**Ženský vrtoch :-) ............... křehké trvanlivé ořechové řezy**

0.0
**Ženský vrtoch :-) ............... křehké trvanlivé ořechové řezy**

Potřebné ingredience

**Řezy peču na plechu o vnitřní velikosti 22 x 38cm** Potřebujeme: *300g hl.mouky* *1 lžička kypřícího prášku* *100g moučkového cukru* *200g másla* *1 žloutek* *pikantní (nejlépe domácí rybízová marmeláda) na potření* KRÉM: *4 vejce* *280g krupicového cukru* *200g jemně strouhaných ořechů* *5 bílků (jeden bílek ze zákl.těsta + 4 bílky z vajec na krém)

Postup přípravy

1) Mouku smíchejte s práškem do pečiva a cukrem, přidejte na kostky pokrájené změklé máslo, žloutek a vše rychle zpracujte v kompaktní hladké nelepivé těsto (jako linecké). Zabalte do folie a nechte tak 30min.odležet v lednici (nebo podle toho,jak moc Vám změklo).
2) Plech si vyložte pečícím papírem, na ten nejlépe pomocí malého válečku vyválejte těsto tak,aby pokrylo celý plech (můžete ho i vtlačit prsty,pokud nemáte váleček). Těsto potřete vrstvou rybízové marmelády.
3) Připravíme si krém,který rozetřeme na těsto............ 4 oddělené žloutky vyšlehejte v míse s krupicovým cukrem do pěny, přidejte jemně nastrouhané ořechy (teď to bude malinko tužší). Nakonec vmíchejte vyšlehaný sníh z 5-ti bílků, opatrně a pomalu, směs nakonec lehce zřídne. Krém rozetřete opatrně na základní linecké těsto potřené marmeládou a dejte péct do rozpálené trouby na horkovzduch 160C cca na 30-40min. (Já pekla 35min.). Povrch řezů musí být lehce narůžovělý, ne zase moc hnědý.
4) Vychladlé řezy krájejte ostrým nožem. KŘEHKÁ VRCHNÍ ČÁST MOUČNÍKU VŽDY POPRASKÁ, JE TO ÚPLNĚ NORMÁLNÍ A V POŘÁDKU.

**ŘEZY JSOU VELICE TRVANLIVÉ, DO DRUHÉHO DNE KRÁSNĚ ZVLÁČNÍ ( I KDYŽ U NÁS SE POKAŽDÉ HNED SNÍ :-) ) VÝHODA JE,ŽE SI JE MŮŽETE UPÉCT TŘEBA DVA, TŘI DNY PŘED OSLAVOU A NEMUSÍTE SE PAK HONIT NA POSLEDNÍ CHVÍLI**

**Pokud použijete marmeládu,která je sladší, tak doporučuji ze surovin na krém odebrat tak 20g cukru**

**těsto vtlačené do plechu**

**potřené rybízovou marmeládou**

**polité krémem**

**po vytažení z trouby**

:-)

:-)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Renčazhor 16. 11. 2019, 13:26
Koukám na název a zvědavě otvírám recept .... a ejhle .... Londýnské řezy (Y) Dělávala dřív mamka, pamatuju si od kdysi ,-) ,-), i když jsem moc neměla ráda, hrozně sladký, lepilo se to na zuby. Zato teď, po dlooooouhé době, no nalákala jste mě, díky za tip (L)
Žirafka1 21. 11. 2019, 1:43
@Renčazhor Renatko, řezy jsou opravdu hodně sladké, ale moc dobré, takže 1x za rok na Vánoce ten cukr až tak nevadí :-) Krásné svátky :-) (F) (L) (banky)
nelinka.micinka 14. 11. 2019, 22:42
Vyzkouším (Y)
Žirafka1 16. 11. 2019, 2:22
@nelinka.micinka Budu se těšit :-) (F) (L)
Pami 1. 12. 2014, 19:19
(F)
Žirafka1 2. 12. 2014, 10:55
@Pami (L) (hello)
otecka 14. 9. 2014, 13:40
Tak jsem vyzkoušela a za mě tedy příšerně sladký. A to jsem do ořechové hmoty dala jen 210 g cukru a marmeládu použila višňovou, takže taky celkem pikantní. Našla jsem podobný recept, ve kterém je teda hmota jen s bílků a ořechů a cukru se dává jen 100 g a to se mi zdá přijatelnější. Těch 280 g je pro mě a moji rodinu strašně moc :-S Olga
Žirafka1 14. 9. 2014, 19:57
@otecka Dobrý den Olgo, děkuji i za Váš komentář :-) Je jen na Vás, kolik cukru si do hmoty přidáte :-) Někdo má třeba raději i sladší, ale samozřejmě chutě jsou rozdílné (hello)
gazdalka 15. 12. 2013, 16:02
Výborný receptík, znám z dětství, máme letos na vánoce (F) |:o)
Žirafka1 15. 12. 2013, 16:44
@gazdalka (F) (L) Děkuji, já ho také používám často na vánoční cukroví.........pak krájím na uzké menší štangličky :-) Hezké svátky (hello) (banky) (andel) (kolednici)
londra 20. 9. 2013, 14:02
upečeno moc dobré.............jen do vyšlehaných žloutkou jsem dala nejdřív sníh a pak oříšky- jen to krájení
Žirafka1 20. 9. 2013, 18:21
@londra (Y) :-) Pavli, jsem ráda,že jste řezy vyzkoušela. Řezy se pravda krájí trošku hůře,ale to popraskání je naprosto v pořádku, jinak to ani nejde ,-) (flower) (hello)
DEDRÁČEK 5. 9. 2013, 14:38
Podle mě by se mohly jmenovat Konec předsevzetí... jsou naprosto vynikající, díky za recept. P.
Žirafka1 5. 9. 2013, 17:26
@DEDRÁČEK :-) ,-) Milá Peti, trošku sladkého určitě neuškodí (Y) a ještě když Vám tolik chutnalo, není co řešit :-$ Jsem potěšena. (F) (F) (F) Mějte se pěkně (flower) (hello) (jablka)
šubka 1. 9. 2013, 13:47
Musím brzy vyzkoušet, vypadají moc dobře (F)
Žirafka1 1. 9. 2013, 15:11
@šubka (Y) :-) (L) Vyzkoušejte a napište,jak Vám chutnaly (flower) (hello)
fflorina 29. 8. 2013, 15:46
Moje babička tomu vždycky říkala cikánské řezy. To už se asi nesmí...
Žirafka1 29. 8. 2013, 23:23
@fflorina :-$ ,-) Pavli, je jedno,jaký mají název,hlavně,že jsou dobré (flower) (hello)
chucky 1111 29. 8. 2013, 11:10
Ty mě zaujali vyzkouším díky za recept (H)
Žirafka1 29. 8. 2013, 23:23
@chucky 1111 :-) (F) (L) Vyzkoušejte a napište,jak se Vám povedly (flower) (hello)
lussis 26. 8. 2013, 12:12
Dělávám takové kostičky jako Vánoční cukroví. Jen tu oříškovou vrstvu mám slabší. Jsou velice dobré, určitě taky doporučuji (Y) (Y) (Y)
Žirafka1 27. 8. 2013, 11:29
@lussis :-) (L) Lucko, máte pravdu, jsou výborné i jako vánoční cukroví (F) a výhoda je,že se nemusí dávat ani do ledničky a vydrží opravdu dlouho (flower) (hello)
Marcela 1980 16. 8. 2013, 14:18
Take delam je to zrave ,-)
Žirafka1 16. 8. 2013, 21:16
@Marcela 1980 (L) (hello)
GREPIK 16. 8. 2013, 9:05
(Y) znám je výborný
Žirafka1 16. 8. 2013, 14:40
@GREPIK (L) (hello) Andrejko, děkuji za příspěvek (flower)
KáKá 16. 8. 2013, 8:42
Žirafka1 16. 8. 2013, 9:45
@KáKá (Y) :-) Květi, pod tímto názvem jsem myslím našla tento recept kdysi v APETITU a pekla na vánoce. Máte je pěkné a ani Vám nepopraskala ta vrchní vrstva (Y) (Y) (Y) (hello)
KáKá 16. 8. 2013, 10:12
@Žirafka1 (hello)krájela jsem je teplé a namáčím nůž do horké vody (L) (L) (L) (L)
Žirafka1 16. 8. 2013, 13:23
@KáKá (Y) (Y) (Y) Děkuji za radu. Já četla v původním receptu,že ať člověk dělá co dělá,tak stejně povrch rozpraská (clamp) (flower) (hello)
KáKá 16. 8. 2013, 15:03
@Žirafka1 tak někdy se tomu člověk asi neubrání,ale stojí to za vyzkoušení (Y) (L) (L)
darinka30 16. 8. 2013, 8:30
super..milujem orechy..urcite vyskusam.. (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp)
Žirafka1 16. 8. 2013, 9:42
@darinka30 (F) (L) Oříšky ve vrchní vrstvě spolu s bílky krásně křupou, určitě vyzkoušejte (flower) (hello)
hheellaa 15. 8. 2013, 23:41
vypadají dobře, určitě brzy vyzkouším (F)
Žirafka1 16. 8. 2013, 9:41
@hheellaa (F) (L) Vyzkoušejte a pak napište,jak chutnal (L) (hello)
BLANKA 15. 8. 2013, 20:48
(Y)
Žirafka1 15. 8. 2013, 22:51
@BLANKA (F) (L) Blani děkuji (flower) (hello)
lidare (upraveno) 12. 12. 2013, 14:38
(Y)jj ty mají u nás úspěch,taky peču už moc let ,ale já nahoru šlehám jen bílky s ořechy a cukrem,zdá se mi to dobré (C) :-)
Žirafka1 15. 8. 2013, 22:47
@lidare (Y) :-) (L) Děkuji za příspěvek (hello)
Pami 15. 8. 2013, 12:57
(F)
Žirafka1 15. 8. 2013, 18:04
@Pami (L) (hello)
limlice 15. 8. 2013, 12:38
Také znám, jsou opravdu luxusní!!!!!! (Y) (Y) (Y)
Žirafka1 15. 8. 2013, 18:03
@limlice (L) (F) Máte pravdu, skoro jsem je spořádala sama ,-) (flower) (hello)

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie