**Ženský vrtoch :-) ............... křehké trvanlivé ořechové řezy**

1) Mouku smíchejte s práškem do pečiva a cukrem, přidejte na kostky pokrájené změklé máslo, žloutek a vše rychle zpracujte v kompaktní hladké nelepivé těsto (jako linecké). Zabalte do folie a nechte tak 30min.odležet v lednici (nebo podle toho,jak moc Vám změklo).
2) Plech si vyložte pečícím papírem, na ten nejlépe pomocí malého válečku vyválejte těsto tak,aby pokrylo celý plech (můžete ho i vtlačit prsty,pokud nemáte váleček). Těsto potřete vrstvou rybízové marmelády.
3) Připravíme si krém,který rozetřeme na těsto............ 4 oddělené žloutky vyšlehejte v míse s krupicovým cukrem do pěny, přidejte jemně nastrouhané ořechy (teď to bude malinko tužší). Nakonec vmíchejte vyšlehaný sníh z 5-ti bílků, opatrně a pomalu, směs nakonec lehce zřídne. Krém rozetřete opatrně na základní linecké těsto potřené marmeládou a dejte péct do rozpálené trouby na horkovzduch 160C cca na 30-40min. (Já pekla 35min.). Povrch řezů musí být lehce narůžovělý, ne zase moc hnědý.
4) Vychladlé řezy krájejte ostrým nožem. KŘEHKÁ VRCHNÍ ČÁST MOUČNÍKU VŽDY POPRASKÁ, JE TO ÚPLNĚ NORMÁLNÍ A V POŘÁDKU.

**ŘEZY JSOU VELICE TRVANLIVÉ, DO DRUHÉHO DNE KRÁSNĚ ZVLÁČNÍ ( I KDYŽ U NÁS SE POKAŽDÉ HNED SNÍ :-) ) VÝHODA JE,ŽE SI JE MŮŽETE UPÉCT TŘEBA DVA, TŘI DNY PŘED OSLAVOU A NEMUSÍTE SE PAK HONIT NA POSLEDNÍ CHVÍLI**

**Pokud použijete marmeládu,která je sladší, tak doporučuji ze surovin na krém odebrat tak 20g cukru**