Jablečný páj (Apple pie)

Name: Jablečný páj (Apple pie)
Ingredients: Těsto: 250g polhohrubé mouky, 3-4 lžíce vody, 1 Hera, 35g cukru, špetka soli, na potření 1 vejce /// náplň: 4-5 větších jablek, nakrájených na kousky nebo plátky, skořice, 50g cukru, 2 lžíce vody

4. 3. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 250g polhohrubé mouky, 3-4 lžíce vody, 1 Hera, 35g cukru, špetka soli, na potření 1 vejce /// náplň: 4-5 větších jablek, nakrájených na kousky nebo plátky, skořice, 50g cukru, 2 lžíce vody

Postup přípravy

Přísady na těsto smícháme a vypracujeme vláčné těsto. Necháme nejlépe 1 hodinu odpočinout v lednici. Líp se s ním pak pracuje a netrhá se. Potom těsto rozdělíme na poloviny. Formu na koláč si vymažeme, polovinu těsta rozválíme na větší průměr formy a formu jím vyložíme tak, aby těsto lehce přesahovalo okraje. Okraj těsta pomažeme vajíčkem. Jablka, skořici, cukr a trochu vody povaříme, dokud jablka úplně nezměknou. Pak směs vlijeme na těsto do formy tak, aby byl horní okraj formy zarovnaný až po vrch. Rozválíme druhou polovinu těsta na průměr formy a zakryjeme koláč. Okraje slepíme, vrchní vrstvu propícháme vidličkou nebo na pár místech prořízneme, pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme cca 30 min při 180 ˚C, dokud těsto není růžové.
Z druhé poloviny těsta můžeme vykrájet tvary, například hvězdičky, kytičky a rovnoměrně jimi poklást vrch koláče tak, aby se částečně překrývaly. Výborný je ještě teplý :-)

Děkuji za recept paní Aleně M., ID 119392, bohužel ten její tu ale není, tak jsem ho tu napsala znovu ,-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

aajjaas 21. 10. 2013, 19:49

neuvěřitelně výborný :-)

včera jsem dělala a dnes nanovo - úplně se po něm zaprášilo (clamp)

kellyB 21. 1. 2013, 12:27

Teď jsem ho vytáhla z trouby, úplná paráda

akorát mám větší formu, tak jsem dala na podklad 2/3 těsta a nahoru jsem uválela nudličky a poskládala na střídačku

NikaV 10. 1. 2012, 13:15

Včera známý donesl pytel jablek, honem jsem hledala co upéct a vyhrál tento recept. Dobře jsem udělala, koláč je vynikající, dcerám jsem musela slíbit, že jim schovám kousek na odpoledne, chtěly ho i s sebou na svačinu do školy :-)

. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3907324

Romikka 4. 12. 2011, 20:21

dělala jsem ho několikrát a pokaždé jsme ho snědli neskutečně rychle... teď ho mám taky v troubě (jen když ho peču večer, tak vydrží do snídaně) (smich)